Съветите на Джулия Чайлд за приготвяне на суфле - обичам да готвя

обичам

Кой по-добър от Джулия Чайлд да ни даде всички подробности, за да направим перфектното суфле, с правилната плесен.

Суфлето може да се пече в плитък порцеланов или пирекс контейнер - тези, които обикновено се предлагат на пазара в САЩ за тази цел; най-практична е цилиндричната метална форма, известна във Франция като шарлота. Те са евтини форми, които могат да бъдат поръчани в обекти за внос на продукти и имат следните мерки:

Височина: 8см Долен диаметър: 10см Приблизителен капацитет: 750 мл

Височина: 9см Долен диаметър: 12см Приблизителен капацитет: 1,5л

Височина: 10см Долен диаметър: 14см Приблизителен капацитет: 2-2,5л