Съветите на доктора Кристиан Дон КОЛБЕРТ за здравословни диети отиват за повече
От д-р Дон Колбърт
Семейната двойка, седяща срещу мен, беше на около 40 години. По дефиниция те не бяха дебели, но очевидно постепенно вървяха в тази посока. Освен ако не направиха нещо друго, беше само въпрос на време.
Те не знаеха, че повечето хора бавно развиват чувствителност към въглехидрати и стават устойчиви на инсулин с напредването на възрастта; Тази повратна точка обикновено се случва около 50-годишна възраст. Ако мъжът има талия от 40 инча (100 см), той е развил чувствителност към въглехидрати и инсулинова резистентност (35 инча или 89 см за жените). Въглехидратната чувствителност и инсулиновата резистентност се превръщат директно в коремните мазнини. Те също не знаеха нищо за 70-годишната жена, на която наскоро бях помогнал да отслабне с 20 килограма, която беше възкликнала: „Имам повече умствена яснота, повече енергия и отслабване ... това е диетата за отслабване! Най-лесното тегло там! " Те също не знаеха, че съм помогнал на стотици хора, от деца до баби и дядовци, да отслабна, да бъда по-здрав и да живея живота, който винаги са искали.
Първо обаче обичам да чувам какво ми казват пациентите.
„Опитахме всякакви диети“, обясни жената в моя кабинет, „но в дългосрочен план изглежда нищо не работи“.
Той каза: „Може би е нещо с въглехидрати, не знам, но трябва да ядем много въглехидрати. Прочетох го в интернет. "
Той беше прав само за едно нещо: тази информация е в интернет. Докладът от 2010 г. на Консултативния комитет за диетичните насоки на САЩ, който определя официалната политика на правителството на САЩ за здравословно хранене, казва, че 45% до 65% от калориите в нашата диета трябва да се получават от въглехидрати. С дневен прием от 1800 калории, това означава около 200-300 грама въглехидрати.
За всичко останало обаче сгреших.
Тези, които получават 45 до 65 процента от приема на калории чрез въглехидрати, само ще стават все по-дебели и по-дебели, особено с напредването на възрастта и ставането на по-чувствителни към въглехидратите и инсулиновата резистентност. Интересното е, че лекарите, диетолозите, медиите и правителството бързо ще ви кажат, че ако се опитате да намалите количеството въглехидрати, това „може да причини рискове за здравето и не се препоръчва за отслабване или поддържане на адекватно тегло“.
Не може да бъде по-далеч от истината. Факт е, че ежедневните диетични препоръки ни правят дебели, поддържат ни затлъстяване и генерират и насърчават множество заболявания. Добавете към въглехидратната чувствителност и инсулиновата резистентност с напредването на възрастта и имаме зародиш на епидемия от затлъстяване, което е точно това, което се случва днес.
Готов съм за промяна. А ти?
Определяне на по-добра траектория
От много години препоръчвам диета с ниско съдържание на въглехидрати за пациенти с рак (дори напреднал рак), свързано с възрастта увреждане на паметта и ранна болест на Алцхаймер, както и за пациенти със затлъстяване, метаболитен синдром, преддиабет, диабет тип 2 и други. Става въпрос за нещо повече от просто диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това е кетонна диета и открих, че този тип диета е най-бързият и здравословен начин за изгаряне на мазнини (особено коремните мазнини) от всички други диетични програми, които използвах през последните 30 години в моята медицинска практика.
Помните ли известната фраза „може да причини риск за здравето“? Толкова пъти ни е казвано, че въглехидратите са добри, а мазнините - лоши, че сме вярвали. И тъй като сме закупили лъжата с високо съдържание на въглехидрати, ние страдаме от свързани хронични заболявания като пряк резултат. Да, някои мазнини са лоши, но не всички.
Чувал съм християни да казват: „Не каза ли Исус:„ Дайте ни всекидневния хляб? “ Трябва да ядем хляб всеки ден, нали? " Това е опорочена логика на много нива, но дори и да беше вярно, хлябът отпреди 2000 години не беше същият като днешния хляб. Нашият хляб е хибриден, метисов, рафиниран и му липсват фибри и много хранителни вещества. Това е почти като да сравнявате оранжев шоколад M&M с портокал. Те изобщо не са еднакви!
Историята го доказва
Тази кетонна програма работи добре, особено за хора с излишни коремни мазнини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати или кетони е невероятно ефективна и се практикува и предписва повече от 150 години.
В средата на 1800 г. английски бизнесмен на име Уилям Бантинг напразно се опитвал да отслабне; напротив, той продължи да се увеличава. Лекарите от този век ви казаха това, което повечето лекари днес казват на своите пациенти: ограничете калориите и упражненията. Това не се получи за Бантинг, който също експериментира с лаксативи, диуретици, турски бани и гладни диети, сред 20-те си неуспешни опита да отслабне.
Бантинг, който беше нисък и тежеше повече от 90 кг (200 паунда), страдаше от болезнена пъпна херния, която постоянно изискваше превръзка, а коленете му бяха толкова болезнени, че ги обгръщаше за облекчение. Изкачването по стълбите го остави без дъх и обилно се потеше. Излишно е да казвам, че Бантинг отчаяно търсеше отговори.