Съвети за оздравяване на ястията с лъжица

лъжица

Актуализирано: 9 септември 2020 г.

Консистенцията на саксиите и типичното лъжица ястия, и изобилието от използвани съставки ги кара да се възприемат като не особено препоръчителни опции, ако трябва да следите теглото си или холестерола. Характеристиките на тези рецепти, богати на зеленчуци, бобови растения и грудки, с малки пропорции на месо или риба ги правят вкусни здравословни възможности за зимните дни.

Не забравяйте, че в миналото тези ястия са се сервирали в студени времена за утеха и осигуряват енергия по време на недостиг на храна през зимата. Вярно е обаче, че могат да се оправиш от хранителна гледна точка в случаите, когато трябва да се контролира приема на мазнини или енергия. Нека да видим няколко примера:

Задушена леща (бобови растения)

При приготвянето на леща е много често да се използва чоризо, шунка или бекон за ароматизиране на ястието и премахването на тези съставки може да го унищожи от гастрономическа гледна точка. Въпреки това, заместването на шунката с парче от костта, хоризото с червен пипер и подправките или сланината с добра струя необработен зехтин ще направи много успешно ястие, а също и с по-добър профил на мазнините. . Добавянето на различни видове зеленчуци ще увеличи приема на фибри и фитонутриенти.