Сусамово мляко ⇒ Домашна рецепта, свойства, предимства и др
Какво е сусам или сусам?
The сусам или сусам, както е известно, това е културно растение, чиито семена се използват широко в гастрономическата област. Сусамовото семе е богато на масло и се използва за приготвяне на сладкиши или за украса на кифлички с хамбургер, наред с други пекарски ястия.
Самото семе има много полезни свойства за тялото. Той е богат на калций, протеини, аминокиселини, ненаситени мазнини, витамини А, Е, В1, В2, В3, В6 и В9, които са от съществено значение за червените кръвни клетки, енергията и метаболизма, намалява нивата на холестерола в кръвта, намалява шанс за сексуална импотентност при мъжете и увеличава производството на мляко при кърмещи майки.
Какво е сусамовото мляко?
The сусамово мляко Това е вид мляко от растителен произход, идеално за непоносими към лактоза и осигурява много повече предимства от млякото от животински произход. Възможно е да го намерите на пазара, но едно от най-добрите му предимства е, че е възможно да го приготвите у дома и съставките да са лесно достъпни.
Как да си направим сусамово мляко: натурална домашна рецепта
Съставки и прибори за приготвяне на 1 литър мляко у дома
- 1 чаша сусам
- 1 литър вода
- Цедка
- Блендер
- Стевия, кафява захар или мед на вкус
- Сервиращи чаши
Домашен препарат от сусамово мляко
Сусамът, като сушен плод, трябва да бъде хидратиран. Така че, преди подготовката е необходимо да се подложи на процеса на „активиране“, който се състои в оставянето му да се накисва в достатъчно вода за поне 6 или 8 часа. След това водата придобива тъмен цвят, въпреки че не е необходимо да се тревожите, не е мръсна.
С цедка отделете семената от водата, с които можете да поливате растенията си. След това изсипете чашата със семена с една чаша филтрирана вода, за да ги смачкате и да извлечете всичките им свойства. Впоследствие добавете останалите 3 чаши вода (за да завършите литъра) и продължете да блендирате, докато сусамът бъде напълно смачкан.
Следващата стъпка е да пресеете смутито си. С помощта на цедка или специална памучна кърпа за филтриране на течности ще излеете млякото в купа, като извлечете остатъците от семената. Ще забележите, че цветът на вашата напитка е слонова кост, малко по-плътен от обикновено и вкусът й е подобен на фъстъците. След като приключите с прецеждането, той ще бъде готов за подслаждане по ваш вкус, сервиране и наслада.
И ако бързате и имате процесор у дома, можете да пропуснете стъпката за активиране и да разпрашите семената за минута и след това да смесите за две минути с 1 литър вода.
Друг важен факт е, че не трябва да го оставяте в хладилника за повече от три дни, тъй като след това време започва естественият процес на окисляване и не е здравословно за консумация от човека. Освен това е най-препоръчително да го ядете без никаква друга храна, защото има някои храни, като пълнозърнест хляб, които предотвратяват процеса на усвояване на калция в тялото.
Друга напитка: Сусамово мляко с овес
За мощно и питателно сусамово мляко с овесени ядки можете да препечете сусам в тиган на тих огън. Важно е да ги движите постоянно с дървена мистрия и да изключвате огъня, когато станат жълтеникави.
След това смесете семената с вода, която постепенно ще добавяте и след като сместа стане пенеста (тъй като семената са напълно смачкани), добавете пълнозърнести овесени люспи и продължете да блендирате няколко минути. Можете да прецедите сместа или не. Считайте го за дебел. Ако решите да не прецеждате, трябва да вземете предвид, че с остатъците от семената напитката представлява леко слабително средство.