Сурово кашу - Бавен магазин на едро
Описание
The кашу Те са родом от Бразилия, където отдавна се разглеждат като деликатес. Днес кашуто стана популярно по целия свят с деликатния си вкус и изключителните ползи за здравето.
The сурово кашу може да се използва като лека закуска или като съставка в салати, смутита, пържени картофи и други ястия.
С всяка порция сурово кашу ще се възползваме от фантастичните свойства за нашето здраве, които ги отличават от останалите ядки.
Суровите кашу са богати на здравословни за сърцето мастни киселини
Не всички мазнини са лоши и някои видове мазнини всъщност могат да помогнат за здравето на сърцето. Кашуто съдържа здравословни за сърцето мононенаситени мазнини, включително олеинова и палмитолеинова киселини. Това са незаменими мастни киселини, които са свързани с по-ниски нива на нездравословен LDL холестерол и по-високи нива на здравословен HDL холестерол. В резултат на това консумацията на мононенаситени мазнини в кашу е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.
Кашуто осигурява почти 100% от препоръчителния дневен прием на мед. Медта е микроелемент, който се получава в много малки количества, главно от животински източници като раци, миди, черен дроб и стриди. Наличието на мед е необходимо за различни физиологични реакции в тялото, включително реакции, необходими за производството на енергия, метаболизма на желязото и невротрансмисията. Неуспехът да се получи достатъчно мед е свързан с неизправност на имунната система; повишен риск от сърдечно-съдови заболявания; повишен риск от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер или Паркинсон; и влошаване на здравето на костите.
Кашуто е отличен вегетариански източник на мед, тъй като осигурява повече минерали от повечето други немесни източници. Всъщност, яденето на четвърт чаша кашу на ден ще ви осигури 98% от препоръчителния дневен прием на мед, което може да намали риска от хронични заболявания.
Суровите кашу правят фантастичен веган крем
Мислите ли, че като веган трябва да се откажете от всичките си любими кремообразни храни и десерти? Помисли отново. Богатото съдържание на мазнини в кашуто (главно здравословни мазнини в сърцето) ги прави идеален заместител на тежкия крем. За да постигнете тази текстура, накиснете една чаша сурово кашу в половин чаша вода за една нощ, добавете ги в кухненски робот, докато станат напълно гладки, добавяйки допълнително студена вода, за да постигнете желаната консистенция. Ще бъдете изненадани колко богат и кремообразен е резултатът и той почти не се различава от млечната сметана, но с част от мазнините и калориите.