Леките, диетични или леки продукти и храни наистина ли са полезни за диетата

От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене

Ако пиете лека сода, ще отслабнете по-бързо ... или не?

Естествено започнах да прекарвам повече време на рафтовете с продуктите "Light", "Light" и "Diet" в супермаркета. Всъщност разбрах, че в непосредствена близост до тях са продуктите за диабет: конфитюри и бисквитки без захар и много други неща, които те погледнаха супер добре за диета.

Спомням си, че казах на съпруга си колко тъжно беше това, за да ям "по-здрави„Трябваше да търся храната в раздела за храни, за да болен... Какво противоречие, нали?

Е, това си мислех ... но колко грешах ....

Продуктите за отслабване не ви помагат да отслабнете

Като научих малко повече, разбрах, че всички тези храни, които на пръв поглед и според това, което казват на опаковката, приличат по-здрави и идеални за отслабване, в действителност те не са нищо повече от рекламни каскади и продукти, които в крайна сметка те не помагат за понижаване а понякога дори могат да направят обратното ...

Тъжната реалност е, че ако погледнете ДОБРЕ опаковката (а това означава да прочетете етикета на съставката И хранителната информация), ще видите, че:

Ако те са с ниско съдържание на мазнини, те ще имат повече захар от нормалната версия.
Тези с ниско съдържание на калории имат излишна сол.
Тези с ниско съдържание на въглехидрати съдържат повече мазнини.
Тези без захар съдържат изкуствени подсладители (като захарин, аспартам или сукралоза, всички считани за вредни и пристрастяващи), фруктоза или полиоли, всички вещества, които тялото не може да усвои добре и които в крайна сметка са токсични (фруктозата в естествените плодове е добре, което изкуствено се добавя към храната Недей).
Фалшивите масла съдържат хидрогенирани масла (известни още като „транс“ мазнини)

Всичко това е така по няколко причини, двете най-често срещани са:

че когато модифицирате храната да бъде Светлина, това е храната по-обработени, и като правя това знам губят още повече количество хранителни вещества;
и то чрез премахване или намаляване на даден вид съставка променя качеството на вкуса и текстурата на продукта, така че индустриите добавете други съставки в излишък, в допълнение към други химикали, за да компенсира тази разлика и да направи продукта възможно най-сходен с нормален продукт.

Също така, внимавайте за тези, които казват 0%.

Много пъти това не са продукти, които не съдържат мазнини или захар, а просто продукти, които не съдържат добавени захари, или добавени мазнини, или добавена сол, и че така или иначе имат захар, мазнина или сол: тази, която идва от храната по естествен път.

Въпреки че изглеждат, Нито един от тези високо обработени продукти е наистина здравословно

Пазете се от странни думи като нишесте, глюкозо-фруктозен сироп или сироп, инвертна захар и др. Независимо дали са направени от царевица, пшеница или ориз, дори пълнозърнести, те не са нищо повече и нищо по-малко от РАФИНИРАН ЗАХАР (да, враг номер едно на тънкото и здраво тяло). Други видове синтетични захари Те също могат да присъстват, като малтодекстрин или захарни алкохоли (малтитол, сорбитол ...), за които ще ви разкажа в следваща публикация.

Проверете добре списъка на съставките: както и да е труден за произнасяне със сигурност ще бъде някакво гадно химично съединение, което определено не искате да обличате тялото си...

Думата „светлина“ или „светлина“ е просто обозначение, което означава, че продуктът е „с ниско съдържание на някои хранителни вещества (а ниското означава 30% по-малко количество от оригиналната версия на продукта).

Така че, независимо дали са с ниско съдържание на сол, захар, холестерол, наситени мазнини или някакви хранителни вещества, те могат да бъдат обозначени като „леки“. В повечето случаи това не означава, че те са диетични или здравословни продукти, а просто пазарна стратегия.