Сурови салати и ползи от зелени листа; Дзен макробиотичен институт
Зелените листни зеленчуци представляват основна храна за ежедневната ни диета. Заедно с плодовете те са най-големият източник на минерали, витамини и фибри. Днес индустриалната храна е много подкиселяваща и й липсват тези хранителни вещества, така че приемът на зелени листа и зеленчуци като цяло трябва да бъде приоритет в живота ни.
Тези зелени листни зеленчуци често се ядат в зелени салати за отслабване, сурови и не само в зелени салати, но и под формата на шейкове или смутита. Но не трябва да мислим за приема им с единствената цел да отслабнем, а за голямото количество хранителни вещества, които те ни осигуряват, и тяхното алкализиращо качество за тялото ни. В допълнение, зелените листни зеленчуци ни представят голяма гъвкавост, защото могат да бъдат придружени с други храни като яйца, пиле, плодове, дресинги, авокадо, сушени плодове, тестени изделия. Те дори могат да се консумират сурови, на пара или бланширани.
Ако ви липсват минерали или витамини, можете да разрешите този проблем, като похарчите много пари за хранителни добавки и да бъдете вечен клиент на индустрията, или можете да следвате 2 съвета, които ще ви дам, 2 зелени съвета.
Първият съвет, който ви давам, е да започнете да ядете зеленчуци и някои плодове. Веднага ще ви кажа кои зеленчуци са много важни, кои трябва да ядете, но първо тръгваме с втория съвет.
Ако искаме да имаме добри минерални резерви, от една страна ще ядем храни с минерали, както току-що ви казах, но от друга, и това прави много логика, ще се опитаме да избягваме храни, които са крадци на минерали като като яйца, червено месо, мляко и техните производни, бял хляб, бял ориз, бели тестени изделия, мед, захар, сиропи, алкохол, тютюн, кафе, чай, йерба мате.
Има храни, които много подкисляват като червено месо, яйца, млечни продукти, захар, рафинирани брашна ... ако ги ядете ежедневно, те генерират толкова много киселинност, че тялото трябва да използва минерални резерви, за да противодейства на киселинността.