Сурови или варени домати, какъв е най-добрият вариант за консумация

Преди няколко дни в публикацията ни за това защо доматите вече не вкусват както преди, говорихме за някои генетични процеси, които с течение на времето доведоха до загуба на класическия вкус на домати от старо време.

Днес се връщаме към темата, за да разберем кой е оптималният начин да се насладите на този деликатес, който за мнозина е доматът. Сурови или варени домати: което е най-добрият вариант за консумация?

The ползи, които доматите ни дават Те са повече от известни, не забравяйте, че редовното консумиране на домати може да намали риска от инсулт с до 59%. Сред хранителните вещества, които трябва да бъдат подчертани в този плод, е съдържанието му на витамини, фолиева киселина, полифеноли и антиоксиданти, където съдържанието му на ликопен потенциално се откроява.

Въпреки че яденето на сурови плодове и зеленчуци е много здравословна практика, тъй като в много случаи излагането им на топлина ги кара да загубят част от първоначалните си хранителни вещества, в случая на доматите, въпреки че при готвенето им частично се намалява съдържанието на витамин С (приблизително 10% ), неговото готвене ще ни предложи по-големи ползи в други аспекти.

---