Суперхраните не идват от Марс, нито имат специални сили
Неотдавна д-р Николас Ромеро публикува „Ако обичате да ядете, научете се да отслабвате“, където той споделя визията си по горещи теми като затлъстяване, хранене, суперхрани или чудо диети.
Nicolás Romero Lara е лекар, експерт по хранене и храна. По време на обширната си кариера той е съсредоточил работата си върху изучаването на затлъстяването и неговото лечение, човешкото хранене, физическите упражнения и социалната психология. Освен това е експерт в аудиовизуалната комуникация и стартира здравни програми в RTVE като Doctor Romero, който е режисирал и представил, и участват в Sabre Vivir, където той представя седмичен раздел за храненето.
Наскоро той публикува Ако обичате да ядете, научете се да отслабвате (Ediciones Martínez Roca), мотивационна книга, която обяснява как отношението влияе върху наднорменото тегло и затлъстяването и разкрива големите митове за храненето и екстремните диети, за да се наслаждавате на храната, без да се чувствате виновни. Д-р Nicolás Romero споделя за Sport and Life своята специална визия по големите въпроси, свързани с храната, пълна с нюанси и ръбове.
Първият въпрос е задължителен в тези времена. Възможно ли е да се храните, без да се чувствате виновни?
Те ни карат да вярваме, че с храната можем да измерим щастието. Успокоява тревожността ни, помага ни да се свързваме, подобрява социалния успех. Те ни карат да се чувстваме виновни, че не се храним по морално правилен начин и след това ни продават „чиста храна“, прочистващи диети и суперхрани. Когато научим, че храната служи само за нас, ние се наслаждаваме без вина.
Говорите за морално правилен начин на хранене, за да не натрупате тегло, погрешно насадено в колективната памет. Каква роля играят вярванията в храненето?
От един до десет, дванадесет. Убежденията винаги печелят над здравия разум. Заедно с моята книга в списъка на бестселърите има и такъв, чийто метод обещава тънката фигура на топ моделите след две седмици. Има ли някой, който може да получи това? Абсолютно никой! Но това е бестселър. Опитвам се да помогна на хората, които страдат, защото не са в състояние да променят тези фалшиви морални убеждения.
И мозъкът, до каква степен е определящ?
Мозъкът е нашата животозастраховка. Решете по вкуса, дали дадена храна ни устройва. Уверете се, че разполагаме с всички необходими хранителни вещества, варирайки храненията. Индустрията яростно атакува мозъка, заблуждавайки го с богатите фалшиви вкусове на ултрапреработени храни и опаковайки храната в пластмаса, така че да не го вкусите, преди да го купите, и да не може да ни покаже истината.
Възможно ли е да се насърчи по-разумна връзка с храната в момент, когато, както казвате, храненето се третира твърде лекомислено?
Да го направя възможно е моето предизвикателство. Стартирах движение „Здрава революция“, за да включа известни хора като предписващи нови навици в емоционалното здраве, физическите упражнения и хранителните насоки за всички граждани. Нашето общество се нуждае от това. Оттук апелирам към спортисти, журналисти, телевизионни водещи, готвачи, политици и артисти, които искат да си сътрудничат.
Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат част от здравословната диета. as.com
Той уверява на страниците на книгата си, че средиземноморската диета е най-здравословният хранителен план в света. Защо?
Диетата на голяма част от населението на света е монотонна. Основни зърнени и бобови култури, малко плодове и зеленчуци и малко месо или риба много от време на време. Имаме късмет да живеем в район на планетата с огромно разнообразие от храни и това направи нашата гастрономия богата, с много вкус и че с малко количество сме добре нахранени.
Знаем, че ултрапреработените храни са потенциално вредни за здравето, но продължаваме да се препъваме върху същия камък. До каква степен здравето е основният аргумент на потребителя?
Що се отнася до храненето, ние винаги поставяме вкуса пред здравето. Ултрапреработените произвеждат сладки или солени дизайнерски вкусове, които подвеждат мозъка ни, който иска все повече и повече, на големи порции, от които никога не се насища. Тъй като мозъкът често отхвърля тези вкусове и те не биха продали.