„Суперхраните“ и други храни, които да включите (или прогоните) вече във вашата диета
09.02.2016 13:10 ч.
Знаете ли, че нар, авокадо, коприва, джинджифил, семена от чиа, спирулина или годжи бери са суперхрани? И че куркумата може да премахне менструалната болка, чайът мача е полезен за кожата ви или ехинацеята може да се отърве от грип? Разговаряхме с диетоложката Карла Заплана, автор на книгата „Суперхрани“, за това как да изберем свръххранителните храни, които най-добре подхождат на вашето тяло. Той също така говори за това дали да премахнете глутена и млечните продукти от диетата или не.
Карла Заплана ни посреща в кафене в центъра на Мадрид с чай. Неговият успех е един от последните успехи в книгите за храни „Зелени сокове“, където той насърчава да включи хлорофила в диетата като здрава вена. Сега той се завръща със „Суперхрани“, където анализира свойствата на 40 суперхрани и добавя 70 прости рецепти за всеки ден. Поръчахме лимонов Acuarius. Първият, отпред: "Ами ако тази напитка е добра? Не много, наистина, тя има много захари, въпреки че е по-добра от кока-кола: по-добре бих препоръчал лимонада или чай на скалите. Всичко, което е консервирано, навън. Всеки бутилиран сок, също навън: в крайна сметка това е захар и газираните напитки са много подкисляващи. ".
Какво е суперхрана?
Храна с високо хранително ниво. Това означава, че малките количества от тези храни имат много микрохранване. Тоест микроелементи, които са витамини, антиоксиданти, минерали, ензими, активни съставки и други микроелементи. Те имат енергийни и антиоксидантни свойства и много от тях са лечебни за тялото.
Много ли са екзотични?
Има модерни храни, които стават модерни, които не са местни, които са от Монголия, Амазонка, Перу, Япония ... Например, плодове Годжи, богати на антиоксиданти, или лукума и мака, богати на аминокиселини и които помагат за регулирането на хормоналните система, с това, което се препоръчва при проблеми с плодовитостта, а също така помага за повишаване на червата ...
И на ъгловия пазар кои имаме?
Листни зелени храни, например. Консумирам ги ежедневно и ги насърчавам, дори при всяко хранене. Зеле, маруля, спанак, рукола, агнешка салата ... Причината за свойствата му е цветът му: хлорофилът, зеленият му пигмент, е „кръвта на растенията“ и изпълнява същата функция като кръвта в тялото ни. Тоест да транспортира кислород. Консумацията на зелени листа е свързана с увеличаване на кислорода в кръвта ни. Чистата и кислородна кръв е синоним на здраве. Те също имат много алкализиращ ефект. Поддържането на добри алкални нива в рН на нашата кръв е оптимално и предотвратява заразяване с дегенеративни заболявания, като рак.
Какви суперхрани са противовъзпалителни?
Куркума Всъщност се нарича „естественият ибупрофен“. Това е корен, с който се прави кърито, което може лесно да се включи в много от нашите ястия. От смутита сутрин до поставянето им в сосове за салати, или в яхнии, кремове или супи през нощта ... Има и други суперхрани, богати на Омега3, които също имат противовъзпалителен ефект, като лен, чиа или конопени семена, но повече на общото ниво на целия организъм.