Супер вкусни рецепти, богати на протеини - по-добре със здравето
Знаете ли, че консумацията на протеини е полезна за вашето здраве? Както беше подчертано от проучване, публикувано в Food & Function, адекватната консумация на висококачествен протеин е от съществено значение както за растежа, така и за оптималното развитие и здравето на хората. В тази статия ви представяме няколко рецепти, богати на протеини, за да се насладите у дома. Те са вкусни!
Какво представляват протеините?
Според гореспоменатото изследване протеините са аминокиселини (АА), свързани с пептидни връзки. Какво още, е най-основният компонент на тъканите при животните и хората. Поради тази причина той е сред групата на макронутриентите заедно с въглехидратите и липидите.
Освен всичко друго, те са отговорни за структурирането на формирането, развитието и обновяването на органите и системите на тялото. От какво са направени? Те съдържат въглерод, кислород, водород и азот, както и минерали (сяра, фосфор и желязо).
При поглъщане те се разделят на структурни единици, т.е., аминокиселини, абсорбирани от системата по време на процеса на храносмилане.
Видове аминокиселини
Има 20 вида аминокиселини и благодарение на тях се образуват протеини. Девет от тях се получават от храната. Останалите се произвеждат от тялото, без да е необходимо да ги поглъщате директно.
- Основни неща: намира се в храната. Сред тях са: хистидин, левцин, метионин и валин.
- Не е от съществено значение: произвежда се от организма по естествен път. Можем да ги набавим от незаменими аминокиселини. Като: аланин, арцинин, глицин и пролин.
Защо протеините са добри?
Протеините са един от основните макронутриенти за организма. Въпреки че мнозина го игнорират, играят много важна роля за жизненоважните функции на тялото, както е съставено от изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Според заключенията от това проучване, консумацията на протеини осигурява подобрение на апетита, контрол на телесното тегло и кардиометаболитни рискови фактори. По-конкретно, той помага за запазването на чистата маса на тялото, благоприятства намаляването на триглицеридите и удължава чувството за ситост, за да намали склонността към преяждане.
Разбира се, освен горното, протеините са решаващи и при други биологични процеси в организма. Поради това оптималната му консумация е ключова за поддържането на благосъстоянието. въпреки това, Препоръчителното дневно количество може да варира в зависимост от възрастта, здравословното състояние и навиците на човека; поради това е препоръчително да се консултирате с диетолога.
Някои храни, принадлежащи към протеиновата група
Има голямо разнообразие от здравословни храни, които съдържат протеини. Ежедневната му консумация е от съществено значение за получаването на това хранително вещество. Разбира се, както вече споменахме, от съществено значение е да се установи препоръчително дневно количество с помощта на специалист по хранене.
- Месо
- Риба
- Яйце
- Бобови растения и ядки
- Млечни продукти
- Семена
- Киноа
- Кресон
- Аспержи
- Спанак
- Броколи
- Маруля
Рецепти с високо съдържание на протеини
Искате ли да увеличите приема на протеин? Ето поредица от богати на протеини рецепти, които могат да бъдат много полезни за вашето тяло.