Супен кафяв ориз с гъби - Gurmé

Оризът е един от стълбовете на средиземноморската диета. С тази зърнена култура днес приготвяме вкусен ориз със сезонни гъби, много лесен и бърз за приготвяне.

супен

Накълцайте лука и ги запържете в тенджера с малко зехтин. Когато са много нежни, добавете почистените гъби. Сотирайте цялото за няколко минути.
Сега добавете ориза и продължете да сотирате още две минути. След това наливаме бялото вино и го оставяме да редуцира, докато алкохолите се изпарят.
Сега добавете месния бульон, сол и черен пипер и гответе на умерен огън, докато оризът стане "al dente".