Супа с гъби Специално предястие! Средиземноморска диета
Какви са ползите от яденето на гъби за нашето тяло?
Гъбите са гъбички, образувани от капачка с полусферична или плоска форма и цилиндрично стъпало, обикновено бяло, консумира се както прясна, така и консервирана, сурова или варена, образувайки част от салати, пържени или печени и като гарнитура в много ястия и дори Те правят сосове, но ние ще го приготвим в супа. Смеете ли да опитате нашата гъбена супа?
Гъбите, благодарение на съдържанието на селен, укрепват имунната ни система, тъй като стимулират образуването на Т-клетки убийци, които се борят с раковите клетки и предотвратяват образуването на тумори.
В допълнение, той е източник на антиоксиданти, тъй като този селен и витамин D допринасят за възстановяването на ДНК, предотвратявайки мутите да претърпи мутации, като по този начин предотвратява растежа на злокачествени клетки, които могат да причинят рак.
Те също така съдържат калий и натрий, което помага да се предотврати нивото на кръвното ни налягане да бъде твърде високо и по този начин да се предотврати сърдечно заболяване.
От друга страна, те подобряват диабета, тъй като съдържат много фибри и според проучвания диабетиците, които консумират фибри, подобряват нивата на кръвната захар и инсулина. Това високо съдържание на фибри също ще ни помогне да повишим чувството си за ситост, което ще намали апетита ни, като по този начин ще ни улесни да поддържаме и продължаваме диетата си.