Супа от трюфели Eliseo от Paul Bocuse
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Супа от трюфели Eliseo от Paul Bocuse
Ако само преди няколко месеца някой ми каза, че ще направя рецепта на Paul Bocuse, щях да си помисля, че съм луд. Но момичетата от Cooking the Chef знаят как да ни объркат. Когато пощата дойде при нас, предлагайки готвача за април, не знаех дали да избягам, за да скрия главата си като щрауси. Paul Bocuse!, Нищо повече и нищо по-малко от една от най-отговорните за Nouvelle Cuisine.
Пол Бокуз, три звезди на Мишлен, е удостоен с Почетния легион през 1975 г. от Валери Жискар д'Естайн в Елизе. По този повод той създаде известната си супа от трюфели Eliseo или супа от трюфели Valéry Giscard d'Estaign. Пол Бокуз е създател и на световния кулинарен конкурс Bocuse d'Or. През 1989 г. Гол-Мийо го обявява за „готвач на века“. Пол Бокуз също се смята за папата на кухнята.