Супа от месо от ечемик (печка, бавна печка, мигновено гърне); Лесна и здравословна рецепта!
Богат и сърдечен уют Супа от ечемик и месо! Направено с нежни парченца печено говеждо, питателен пълнозърнест ечемик, пресни зеленчуци и вкусно подправен бульон. Супа, която със сигурност ще стопли душата в студените дни!
Опитайте и тези други любими телешки супи: Телешка зеленчукова супа, Говеждо яхния с бавна печка, Бургер супа и класическата супа с макарони от доматено говеждо домати. Никога не можете да имате твърде много рецепти за супи!
Любимото ми нещо да завърша един студен ден на вечеря е чиния с пара на супа, като тази обилна супа от ечемик и месо.
Прегледах списъка със супи и приготвих всичко, което изглежда всякакво, но това е най-хубавото нещо за супата. Възможностите са безкрайни.
Тази домашна класика е тази, която след като я опитате прясна, никога повече няма да ядете консервирана. Но това важи и за почти всяка друга супа, нали?
Има нещо във всички онези съставки, които се задушават заедно и се добавят към вкуса и се сервират топли за пиене, създавайки уютно ястие като никое друго.
И този също има страхотна комбинация от текстури, с нежно месо и зеленчуци, дъвчащ ечемик и течна бульонна основа. Това е глътка доброта и задоволителен месен вкус!
Необходими съставки за ечемичена месна супа
- Чък печено - перфектната кройка за супи и яхнии.
- Зехтин: използва се за сотиране.
- Моркови, целина, лук и чесън - тези аромати наистина добавят към основния вкус на супата.
- Доматена паста - това добавя мек доматен вкус, който се комбинира добре с месото.
- Пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или телешки бульон - използвайте както искате.
- Соев сос и Уорчешър - Въпреки че се добавят в малки количества, те наистина добавят към вкуса на бульона.
- Пресен розмарин, мащерка и магданоз - Ако не искате да платите най-високата цена за пресни билки, сушени билки могат да бъдат заменени, просто използвайте 1/3 от изброените количества.
- Перлен ечемик - не винаги се намира там, където го очаквате в магазина. Понякога е от ориз и други зърнени храни, вероятно в пътеката за готвене, а понякога дори и от супи от консерва.
Как да си направим супа от ечемик на печката
- Сушено месо, запечено в саксия на порции: Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голяма тенджера на средно силен огън. Потопете говеждото на сухо и добавете 1/2 или 1/3 говеждо месо, като добавите точно толкова, че да не се претрупва. Подправка със сол и черен пипер. Кафяво до златисто кафяво на дъното, около 3 минути, след това обърнете и гответе още 1 минута.
- Прехвърлете говеждото в саксия в чиния заедно със соковете и повторете процеса с останалото месо, добавяйки 1 супена лъжица масло в тенджерата.
- Сотирани зеленчуци: Добавете 1 супена лъжица масло към вече празната тенджера. Добавете морковите, целината и лука и задушете 3 минути.
- Пригответе доматеното пюре: Добавете доматено пюре и чесън и задушете още 1 минута.
- Добавете течности и подправки: Налейте бульона, соевия сос, уорчестърския сос, розмарина, мащерката и подправете със сол и черен пипер на вкус. Върнете месото в тенджерата.
- Покрийте и оставете да къкри: Оставете сместа да къкри, след това намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри, докато месото стане съвсем крехко, около 45 до 60 минути.
- Добавете ечемик и продължете да къкри: Добавете ечемика и оставете да къкри, докато се приготви и месото омекне, още около 45 до 60 минути.
- Завършете с магданоз.