Супа от карфиол и броколи

Зеленчуци и зеленчуци

Подходящ за целиакии

Съставки

● 500 г карфиол
● 100 г броколи
● 200 г ряпа
● 2 стъпки
● 1 л обезмаслен зеленчуков бульон
● 200 мл мляко
● 50 мл зехтин
● 1 супена лъжица наситнен магданоз
● Пипер
● Сол

Подготовка

1. Нарежете стъблата на карфиола и броколите и отделете клоните. Прекарайте ги през студена вода и ги отцедете. Обелете ряпата; накълцайте ги. Обелете шалота и ги нарежете. Загрейте две супени лъжици олио в тенджера и задушете всичко, ако придобие цвят.

---