Супа от цвекло - Гурме

Ще започнем с обелването и нарязването на цвеклото на малки парченца.
Загрейте зехтина в тенджера и в него запържете лука, нарязан на жулиен, смления чесън и нарязания праз лук.

гурме

Хранителна информация

Гответе около десет минути, докато всичко се пошира добре, след което ще добавим цвеклото, птичия бульон, солта, черния пипер и захарта.
Оставете го да се готви, докато цвеклото стане много меко (около 20 минути).
На този етап ще смелим всичко с миксера и ще преминем през китайско цедка.
След като супата се прецеди, добавете сметаната, разбъркайте добре и кипете за минута.

Като придружител на тази супа можем да поднесем няколко филийки пържен хляб в кошница, така че всеки гост да се поднесе на вкус.