Суфле от патладжани ⋆ Хиляди вегетариански рецепти

Добра идея да ядете по-малко брашно е да правите суфлета, които също се пекат и са много добри. И те могат да бъдат направени от (почти) всичко! Това суфле с патладжан е толкова вкусно, че няма да повярвате.

вегетариански

Състав:

  • 3 патладжана
  • 2 белтъка
  • 1 глава лук
  • Сол
  • Спрей за готвене
  • Риган, магданоз, босилек и др.

подготовка:

  1. Измийте патладжаните, нарежете и гответе. Можете да ги сложите да се варят в подсолена вода или да готвите във фурната. И в двата случая отстранете, когато кожата е "набръчкана".
  2. Отделете белтъците от жълтъците (последните могат да се използват в омлет или омлет) и разбийте до твърдост. За да знаете кога са готови, просто трябва да „обърнете“ контейнера и да проверите дали те не падат (бавно ... за всеки случай).
  3. Накълцайте лука и задушете с малко олио. Посолете и подправете.
  4. Прецедете патладжаните и охладете с вода. Извадете пулпата и натиснете, така че да имате пюре.
  5. Смесете с лучения сос и белтъците.
  6. Олио и брашно тиган и изсипете препарата.
  7. Гответе на водна баня (с по-голяма тава с вода), докато при поставяне на нож той излезе сух.