Студените супи са за лятото - La Mesa Habla

The студени супи Те са за лятото. И няма съмнение, че поради горещината сме склонни да сме неадекватни. Току-що открихме лятото, времето на годината, където всичко е свързано със забавление и наслада, цвят и топлина, течности и всичко, което ни освежава. Днес ви предлагаме пет рецепти от студени супи това няма да липсва на нашата маса през лятото и освен това е много лесно за приготвяне. Яжте богато, яжте здравословно!

Най-доброто освежаващо като предястие

С пристигането на лятото ние променяме ежедневната си диета, съзнателно или несъзнателно. Обикновено сменяме фурната и яхниите за по-лесни приготовления. Ако трябва да ядете мадридска яхния или фабада, можете да ядете, бъдете внимателни! Но ние предпочитаме освежаващи предястия, за да успокоим температурите през сезона.

И тази необходимост за внасяне на свежест в тялото е напълно покрита от студени супи. Те обикновено са смесени зеленчуци и/или плодове, за да се пият директно или в чинията с други съставки.

студените

Тук ви оставяме рецептата за пет от нашите студени супи любими. Предоставените суми са за четирима души. Удоволствието е гарантирано.

TARATOR, или студена супа от кисело мляко

Е студена супа от български произход, но които сме приели у нас. Това е наслада, която ни кара да се наслаждаваме на най-доброто от неговите съставки.

Съставки:

  • 250 г обикновено кисело мляко
  • 1 краставица (малка)
  • 300 мл вода
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици смлян копър
  • 1 шепа орехи
  • Черен пипер
  • Сол

Разработване:

Обелете и нарежете краставицата на много малки парченца. Продължаваме с чесъна, обелваме го много ситно нарязан.

Поставяме краставицата и чесъна в чашата на блендера. Добавяме киселото мляко, идеалното за тази рецепта е по-кремообразен и по-интензивен гръцки тип и може да бъде обезмаслено, за да стане по-светло.

Добавяме малко вода и започваме да я разбиваме. За да стане по-малко плътно можем да добавим малко повече вода. Поправяме сол и черен пипер, на вкус.

Обелете и нарежете орехите. Нарязваме и пресен копър, за да стане по-фин. И сервираме с наситнените орехи и копър.

ГАЗПАЧО

От студени супи, Тя е най-приготвената и консумирана в домовете ни, това е студената супа par excellence. Това толкова популярно през лятото ястие произхожда от Андалусия.

Състав:

  • 1 кг домати (сорт круша)
  • 1 зелен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1 краставица
  • 50 ml екстра върджин зехтин
  • 50 г твърд хляб
  • 250 мл вода
  • 30 мл оцет
  • Сол

Разработка:

Приготвянето е толкова просто, колкото смилането на всички съставки в количествата, предвидени в блендера, и преминаването на сместа в края през фино сито, за да се отстранят остатъците от кожата на доматите и семената.