Студена торта с тиквички и чери домати Barriga Sana

тиквички

Нурия Понс - диетолог и диетолог

Едно от предимствата, които моите пациенти имат, е, че по време на периода на лечение, в допълнение към книгите с рецепти, съответстващи на конкретното им меню, те получават различни брошури с рецепти, подходящи за техните конкретни обстоятелства или за времето на годината, в която се намираме. Така че вече направихме книгата с рецепти за здрави деца, тази за почистване на бульони, тази за нисковъглехидратни зеленчукови кремове, вегетарианската, тази за студени супи, тази за различни салати и накрая тази за студени сладкиши, което получават в момента.

Днешната рецепта принадлежи на тази последна готварска книга. Това е торта, която можем да съхраняваме в хладилника и да консумираме за закуска, като първо ястие по време на хранене или като основна част от вечерята. Просто е, бързо е, много е вкусно и благодарение на него малки и големи вкъщи свикват да ядат зеленчуци.

Толкова лесно, колкото включването на фурната.

Студена пита с тиквички и чери домати

Студена торта, която можете да оставите в дъното на хладилника, за да решите закуска или вечеря.

Съставки

2 средни тиквички

1 шепа чери домати

1 малка пролетна глава лук

2 супени лъжици кокосово мляко

1 супена лъжица зехтин

4 супени лъжици нишесте от маниока

Шипка сол

2 супени лъжици настъргано сирене Ементал

Стъпки

  • С помощта на мандолина нарязваме нашите тиквички на тънки филийки, запазваме.
  • Ние рисуваме силиконова форма със зехтин и правим основа с част от нашите тиквички (само тънък слой).
  • Загрейте фурната до 170 градуса
  • Поставете останалата част от тиквичките, шепа чери домати, пролетния лук, солта, яйцето, двете супени лъжици мляко, настърганото сирене, нишестето от юка и зехтина в бурканчето на блендера и разбийте добре, докато се получи еднородно тесто.
  • Изсипваме тестото върху основата на тиквичките. Ударихме формата няколко пъти и поръсихме с още настърган кашкавал и риган. Печете около 20 минути или до златисто кафяво и охладете напълно, преди да приберете в хладилника. Тази торта трябва да се яде студена.