Strogonoff Sirloin глинена чаша

В дълбок тиган добавете зехтина със или без маслото, за да отговаря на всеки отделен човек.
Месото се нарязва на ленти с ширина един сантиметър с дължина 3 (приблизително).
Месото се пасира малко с горещото олио, само за да се запечата
Изтегля се в чиния.
В същия тиган сложете малкия нарязан лук.
Изчакайте няколко минути и добавете гъбите, нарязани на четвъртинки.
Оставете ги да се готвят за минута и добавете коняка или ракията. Алкохолът се оставя да се изпари.
Добавяме дижонската горчица и сладкия или пикантен червен пипер (в моя случай пикантен).
Добавете сметаната и разбъркайте.
Сложете месото и го оставете за още 10 минути.
Обикновено се сервира с бял ориз, но предпочитах варени картофи и след това пържени.

Бъдете щастливи и се опитайте да правите тези неща здравословно и вкусно.

16 коментара:

За колко издърпвам филето, никога не съм го готвил по този начин и не защото не знам рецептата, просто не съм стигнал до него. Изглеждаше много добре, месото трябва да е много сочно, а сосът изискан. Е, искам да го направя, вижте къде!