Стресът увеличава консумацията на нездравословна храна - Медицински новини - IntraMed

От Валерия Роман

увеличава

Малко стрес в малки дози може да бъде енергизатор за нови предизвикателства. Но продължителният и прекомерен стрес може да предизвика тревожност, сърдечни проблеми и депресия. Сега е установено, че това също води до консумация на повече „боклуци“ (храни, богати на мазнини), като торти, сладолед или хамбургери.

Връзката между стреса и приема на този вид храна е демонстрирана от проучване, проведено от екипа на Марио Перело, изследовател в Conicet от Мултидисциплинарния институт по клетъчна биология, който се завърна в страната след няколко години обучение в Съединени щати.

Изследването, което е публикувано тази седмица в специализираното списание Journal of Clinical Investigation, започва с разглеждане на други предишни трудове: беше известно, че в стресови ситуации 40% от хората ядат по-малко от нормалното, а други 40% консумират повече. Екипът на Perelló се насочи към тази последна група, за да идентифицира какъв вътрешен механизъм в организма води до желанието да се консумират „удобни храни“, богати на мазнини. И те го изследваха чрез експерименти за поведение при мишки.