Стресът и лошият сън са двигатели на затлъстяването; Вестник Майорка
Хосе Мария Ордовас, победител в Хипократ 2013, ни дава ключовете за добра диета
Новини, запазени във вашия профил
Професорът по хранене и баща по нутригеномика DIARIO DE MALLORCA
Г-н Ордов, кризата е угояване?
Кризата благоприятства затлъстяването. Хората ядат по-евтини, празни калории. Затлъстяването обаче е в мозъка, поне до голяма степен. Има десетки гени, свързани с увеличаване на теглото, но с образованието затлъстяването може да бъде укротено и избегнато. Не говоря за богатство, а за образование, за да се предотврати проявата на тези гени. Състоянието на ума, тъй като се чувствате комфортно с живота, също е важно за борбата с това наднормено тегло.
Така че вярно ли е, че безпокойството ви дебелее?
Когато има дисбаланс в хормоналното състояние, има тенденция да се натрупват повече мазнини. Яденето на едно и също нещо прави тревожния човек по-дебел. В това съхранение или изразходване на калории също влияе кога ядете и грижата за бактериалната флора, която храним, когато ядем храна. Стресът и лошият сън също са основни двигатели на затлъстяването, а също и наднорменото тегло, свързано с риск от заболяване. Нашата генетична предразположеност също влияе върху теглото, разбира се.
Означава ли това, че ако сме родени дебели, ще бъде трудно да се развием слаби?
Ние сме генетично програмирани, но докато програмирането да бъде русо или кафяво или цвета на очите е изразено и това е, в случай на затлъстяване, с изключение на малък брой хора, ние сме само родени предразположени, но не и предварително определени . Това, което правим с живота си, какво прави майката по време на бременност и дори какво правят родителите преди зачеването, влияе на това предразположение.
Правим ли испанците ястия твърде късно?
Не. Времената ни за хранене са адаптирани към слънчевия ритъм. Ние обаче не успяхме
много години на закуска. Знаете каква е поговорката: „Закусете като крал, яжте като
принц и вечеряйте като просяк. "Вечерята трябва да е час-два преди лягане.
Испания няма класическа и структурирана закуска, в която те да се консумират между 25 и 30 на човек
процента от калориите, от които се нуждаем през целия ден. И трябва да приемате млечни продукти.
Е, хранителната слава на млечните продукти и най-вече на млякото не преживява най-добрия си момент.