Странични ефекти от прекомерната консумация на сол - по-добре със здравето
Здравните експерти и Световната здравна организация (СЗО) излишъкът от натрий не е полезен за здравето. Знаете ли какви могат да бъдат страничните ефекти от консумацията на много сол в диетата? Ако имате някои идеи, но и няколко съмнения, не се притеснявайте, защото ще ви разкажем повече за това по-долу.
Междувременно имайте едно наум: всички крайности са вредни. По този начин, не се преструвайте, че живеете, без да консумирате сол, но и да не злоупотребявате с нея. В идеалния случай следвайте препоръките, които Вашият лекар Ви дава винаги, тъй като те ще вземат предвид специфичните нужди на Вашето тяло.
Сол: откъде идва и колко трябва да се консумира?
Както се посочва от данните, предоставени от Центъра за наука от обществен интерес:
- 10% от натрия, който консумираме, идва от храна и вода.
- Още 10% се добавят по време на готвене и ядене, но тази стойност може да варира в зависимост от навиците на хората. Чаена лъжичка фина готварска сол съдържа общия натрий, който трябва да приемаме ежедневно.
- Останалите около 80% идват от преработени храни, панирани храни и др., Повечето от които се консумират извън дома и на места за бързо хранене. Натриевият хлорид се използва в големи количества например в колбасите.
Разрешеното количество сол на човек зависи от физическите му условия. Също така варира в зависимост от времето на годината или вида на консумираната храна. Например, лятото или пролетта се яде по-малко сол, отколкото през зимата. Натрият, погълнат на ден, трябва да варира между 500 и 2400 милиграма.
Има храни, които намираме в магазините, които превишават тази стойност по преувеличен начин. За да назовем само няколко: някои пържени картофи с дресинг съдържат около 4900 милиграма натрий.
Какво да правите, за да не ядете твърде много сол?
За да се избегнат проблемите, причинени от прекомерна консумация на сол, се препоръчва оставете преработените продукти особено сирена, сладкиши и студени меса, както и бързо хранене. По същото време, използвайте заместители на солта, тъй като е необработена морска сол и все по-рядко се излива по-малко в храната. Отначало можете да различите разликата, но след това небцето свиква.
Последно, добра идея е да опитате подправки или съставки, които подобряват вкуса на храната. Подправки като пипер, градински чай, майорана, босилек, магданоз, индийско орехче, розмарин, естрагон и кимион не трябва да липсват във вашата кухня.
Какви могат да бъдат страничните ефекти от консумацията на сол?
Проблеми със сърцето и кръвообращението
Консумацията на сол в излишък има производни ефекти и е свързана с циркулацията. Сред тях са високо кръвно налягане, инфаркти и сърдечна недостатъчност.