Страница регистрация, регистрируйтесь для Здравословни сладкиши (4-сесиен курс)
Намерете името на вашето интереса
Здравословни сладкиши (4 сеанса)
понеделник, 15 октомври 2018 · 18: 00h - 20: 30h (Европа/Мадрид)
описание
Курс от 4 сесии от октомври до декември: понеделник (18.00-20.30ч): 15 октомври, 29 октомври, 12 ноември, 26 ноември
Искате ли да се научите как да правите торти, торти и други сладкиши по здравословен начин, без да изпадате в излишъци?
Можете ли да си представите, че можете да се насладите на гъбеста и вкусна торта, приготвена без бяла захар, рафинирано брашно или не препоръчани мазнини?
Знаете ли хранителните разлики между подсладителите, които могат да заместят бялата захар?
Искате ли да научите как да намалите гликемичното и калоричното натоварване на вашите торти?
В този много пълен курс ще видим каква е разликата между здравословния десерт и този, който не е. Ще се съсредоточим върху хранителните съставки, като се фокусираме върху рецепти за хора, които не могат или не искат да консумират захар, брашно, глутен и млечни продукти и отговарят на специфични нужди.
Ще говорим за това кои са основните храни в нашата килера за приготвяне на вкусни рецепти: брашна (ще се съсредоточим върху тези, които не съдържат глутен или стари зърнени храни), подсладители (ще научим различните им гликемични индекси, как се държат според вид готвене или как да се намали калоричното му натоварване), консерванти с естествена текстура и вкус и др.
По този начин можете да създадете свои собствени сладкиши, а също и да модифицирате рецепти за цял живот в здравословната им версия, освен да знаете заместителите на брашното, рафинираните захари, млечните продукти и яйцата.
Курс, проведен от сладкарките на здравословната сладкарница FROLIS и готвача и специалист по енергийно хранене и TCM, Mireia Anglada.
Въведение в здравословното печене. Какви съставки използваме и заместваме с обичайните: брашна, подсладители, консерванти.
Практика: десерти с чаши.
Как получаваме пухкавост и текстура в препаратите?
Практика: торти, бисквити и кифли.
Как да направим основи, които не се чупят? С какви пълнежи можем да добавим кремообразност и цвят?
Практика: тарталети и бисквитки с различни пълнежи.
Сурово тесто (сурово): основи и как да не изпаднете в калорични излишъци.
Практика: сурови веган торти и трюфели.
Не пропускайте този курс, ако ...
- Вие сте любител на сладките и искате да знаете как да им се наслаждавате без вина.
- Имате алергии и/или непоносимост и не знаете как да правите сладкиши, които отговарят на вашите нужди.
- Искате да научите техники за сладкиши от професионалисти.
- Искате повече информация за това как да намалите гликемичното и калоричното си натоварване.
- Искате да адаптирате рецептите на баба си в здравословния им вариант.
- Търсите структурирана и добре обоснована информация за здравословното печене.