Страната, в която се раждат 20 пъти повече прасета, отколкото хората
В Испания земеделието подготвя кралски указ за регулиране на експлоатацията на сектор с 30 милиона копия
@IsabelMiranda Актуализирано: 09/05/2018 20: 04ч
Свързани новини
35 000 прасенца, произведени годишно от фермата Hermanos Garijo, не са достатъчни. Подобно на много други животновъди, второто поколение на семейството вече има планове за разширяване на фермата, днес с междинен размер. «Имаме 1200 майки и максимално разрешеният е до 3000. Искаме да достигнем тази цифра ”, обяснява Хосе Мануел Гарихо от Сарагоса. През последните години секторът претърпя своя революция, за да се превърне Испания в първата европейска държава по брой свине и третият в света, само след Китай и САЩ.
За 30 години испанското преброяване на свине се е удвоило: преминало е от 15 милиона през 1986 г. в друго от 30 милиона през 2018г. Това е все още фотографията на сектора, въпреки че миналата година са изклани до 50 милиона глави и всяка година на испанска територия се раждат около осем милиона прасенца, т.е. 20 пъти повече от хората.
Но растежът започва да застоява и секторът не предвижда, че ще има повече свине, отколкото хора, въпреки че вече има прецедент на европейско ниво, в който този феномен се случва: Дания. Там, ако разпределят тези животни сред жителите му, те ще докоснат повече от две: те имат 12,8 милиона глави в сравнение с 5,7 милиона човешки същества.
Най-плодовитите животни
В Испания формулата за растеж отговаря на различни фактори. Мотивирани от търсенето, фермите нарастват и актуализират методите си на работа. «Ако разгледаме данните за потреблението, свинското месо е най-поддържаното», Казва Алберто Херанц, директор на Interporc. По този начин броят на по-малките ферми, малките, е спаднал с 45% през последното десетилетие; но тази на най-големите ферми е нараснала с 42%.
„По-малките ферми имат по-трудно време. Интеграторите предпочитат да работят със свине, които идват от една и съща ферма “, обяснява Гарижо. Причината е, че ако животните от няколко ферми не са смесени, контролът на санитарно ниво е по-лесен.
Другата част от формулата за растеж се крие в генетиката. Много ферми са въвели свине майки, които благодарение на генетичния подбор дават повече прасенца на котило. Сега освен това прасетата поглъщат по-малко храна и я използват по-добре (което от своя страна ги кара да замърсяват по-малко с екскрементите си). „Това е същото като при автомобилите, ние искаме те да бъдат по-ефективни и да консумират по-малко“, обяснява Мигел Анхел Хигера, директор на Националната асоциация на производителите на свине (Anprogapor). „Ние вярваме в това "бумът", който сме преживели, ще бъде сведен до минимум. Това, което остава, е да бъдем по-конкурентоспособни “, казва той.
Нова регулация
Сега, след почти две десетилетия със същите разпоредби за свинефермите, Министерството на земеделието, рибарството и храните започна да работи с производители по нов регламент. «Дълбоките промени, които е претърпял този сектор, оправдават изменение на регулаторната рамка, които трябва да регулират животновъдния сектор с продуктивна и бизнес структура, значително различна от тази от преди почти 20 години “, обясняват от министерството. Сега има нови задължения по отношение на биосигурността, здравето на животните и новите ангажименти за опазване на околната среда, които трябва да бъдат отразени. «Ние искаме царски указ излезте възможно най-скоро ", уверява Игуера.