Безглутеновата диета Pegan се превръща в една от хранителните тенденции през 2019 година

превръща

Някои статистически данни разкриват нарастващия интерес, който населението генерира лепкава диета, чиито търсения са се увеличили с 337% през Pinterest.

Създаден от лекаря Марк Хайман, Тази диета подчертава значението на пресните храни на растителна основа - нещо, което приемате от веганството - но приемането на здравословни протеини и мазнини на животинска основа.

Хайман, автор на книгата „Храна: Какво по дяволите да ям?”, Се ангажира отново да яде по-прости и по-естествени храни, отхвърляйки преработените храни и избирайки пресни алтернативи и диета, базирана на растения и висококачествени меса. Въпреки че по принцип палео диетата - която дължи името си на начина, по който се хранят пещерните хора - може да бъде лош партньор на веганството, лепкавата диета избира да комбинира това, което смята за оптимално и от двете алтернативи.

Последователите на Pegan Diet избягват млечните продукти, зърнените и бобовите култури, докато плодовете и зеленчуците представляват около 75% от дневния прием. Здравословните мазнини от плодове и ядки и семена са добре дошли, докато за разлика от веганството, яйцата, тлъстата риба и месо са разрешени, но привържениците на диетата настояват, че всички продукти трябва да бъдат устойчиви, като препоръчват да се яде само месо, хранено с трева.

25% от тази диета ще идва от животински протеин. Доминика Пиасечка, говорител на Веганско общество, подчерта положителното, че виждаме повече хора, които опитват веганска храна чрез диетата на Пеган, добавяйки, че се надява, че това може да е преход към веганство, но припомняйки, че последното не е прищявка, а „морално убеждение, че е неправилно да се използва и да убива животни, и изборът на начин на живот, задвижван от състрадание, който засяга всички области на живота.