Страдате от мигрена. Търсете причината в това, което ядете, обичам да съм добре
С диета с ниско съдържание на хистамин, тирамин и аргинин, мигрената ще бъде забравена.
Може да страдате от чувствителност или непоносимост към тези вещества, без да знаете, че води до храносмилателни проблеми, коремни болки и спазми, диария, запек и метеоризъм, главоболие, кожни обриви и екзема. Тежестта на симптомите зависи от погълнатите количества хистамин в храната. Нетолерантността обикновено се появява, когато тялото е претоварено от консумацията на твърде много хистамин, че не може да се метаболизира и натрупва, причинявайки различни симптоми, които водят до различни здравословни проблеми.
Хранителната непоносимост е отговор на храносмилателната система на невъзможността за смилане на определена съставка в храната, но това не засяга имунната система.
Нашето тяло има ензим, Диамин оксидаза (DAO) който разгражда всеки хистамин, който поглъщаме с храната, при някои хора този ензим може да се произведе в малки количества и ако консумират твърде много храни, които са твърде богати на хистамин, резултатът е реакция с алергични симптоми.
Почти всички храни съдържат хистамин или неговият предшественик аминокиселина (хистидин), но ферментиралите храни са тези, които съдържат най-голямо количество хистамин и тирамин, след това има и други храни (плодове и зеленчуци), които естествено съдържат хистамин, в допълнение към някои храни, които карат тялото ни да отделя хистамин, който се натрупва в неврони, мастоцити и съдови ендотелни клетки.
Някои изследвания предполагат връзки между непоносимостта към хистамин и копривна треска, астма, екзема, тревожност и пристъпи на паника.
Ниско хистаминова диета
Ако смятате, че може да имате непоносимост към хистамин, опитайте се да консумирате възможно най-малко храна с хистамин в продължение на 4 седмици и ако го направите, запишете всяка възможна реакция.
- Всички пресни, замразени, пушени или консервирани морски дарове и риба
- Сурово яйце, кисели краставички
- Преработено, пушено, ферментирало месо (студени пържоли, колбаси, нарезки)
- Ферментирали и преработени млечни продукти, като сирене (с изключение на пресни сирена Бургос, извара, извара, рикота) Кисело мляко, мътеница и кефир
- В плодове и зеленчуци: цитрусови плодове, ягоди, малини, боровинки, кайсия, спанак, домат (също не в сос)
- Канела, кайен, карамфил, анасон, индийско орехче, къри на прах. Шоколад, какао, алкохол, особено червено вино и оцет.
Бъдете особено внимателни с добавки като тартразин и други изкуствени оцветители за храна. Консерванти: бензоати, сулфити и BHA, BHT.
С хистамина е същото като с кофеина, трябва да знаете колко можете да консумирате, без да изпитвате дискомфорт. Много хора (включително аз) просто като не злоупотребяват с някои сирена, шоколад, алкохол и колбаси, можем да контролираме мигрена, ринит и други симптоми, ако трябва да премахнем тези храни.
13 коментара
Ние, миряните, трябва да използваме енциклопедията, за да разберем какво е хистамин, 😉 след което човек се връща, за да прочете статията ви и разбира по-добре, отколкото по принцип, можете да продължите да ядете шоколад. 😛
Имам приложение на мобилния си телефон, наречено "непоносимост" със списък с храни, които показват проблемите с хистамина, които има тази храна, ниво на фруктоза, сорбитол, лактоза, глутен, млечен протеин, яйце и елементи, които могат да създадат ефект на непоносимост, която обичах да разглеждам. Какво би било добро индикативно указание за храната, която поставя специфични нива на хистамин, както правим с фруктозата например, знаейки колко грама фруктоза на 100 има в конкретна. Или какъв момент от нейното състояние е важен при вариацията на хистамина (прясно уловена риба или риба от толкова много дни), или ако преобладава в протеиновите храни и което, не знам, е сякаш липсва някаква друга индикация.