Страдаме от хранителна параноя »Истината

Даниел Рамон Видал, носител на Националната изследователска награда, заклеймява в UMU, че "има тази мания за функционално хранене, а в други части на света няма адекватно хранене"

Националната награда за научни изследвания на Хуан де ла Сиерва за 2007 г., Даниел Рамон Видал, заяви вчера в Мурсия, че грандиозното нарастване на "функционалния" хранителен сектор се дължи на настоящия ритъм на живот, с "съжаляващи диети и манията, с която може да компенсира това, като добави нещо „към храната, съобщава Efe.

страдаме

Видал, който вчера участва в семинар в Биологическия факултет в Мурсия, заяви, че тази "хранителна параноя" е довела до 16% ръст в Испания в сектора, посветен на продукти, обогатени с омега-3, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, от мляко и кисели млека, ферментирали с пробиотични култури, които улесняват храносмилането, от зърнени храни с фолиева киселина или от маргарини с фитостероли, които намаляват холестерола.

Този доктор по биологични науки посочи, че миналото лято Европейският съюз одобри много взискателно законодателство, което принуждава да се извършват клинични изпитвания при хора и да се оценяват научните основи на етикетите на функционалните хранителни продукти, които ще бъдат наблюдавани от Европейския орган по храните безопасност.

Според Видал до този момент в този сектор е имало "отворена лента" и е имало излишъци, сред които той е изтъкнал някои бисквитки, пуснати на пазара, които включват всички видове ползи за здравето при етикетирането им, но това след като е анализиран беше показано, че ще трябва да ядете 9 килограма от този продукт на ден, за да направи нещо.