Стомашният помощник El Diario Montañes
Панкреасът е основен орган за процеса на храносмилане и контрол на метаболизма, но ако го злоупотребяваме, той може да се възпали и да причини много болка
Панкреасът е разположен в коремната кухина, зад перитонеума. Той има особена, удължена форма, в която може да се различи широка област - наречена „глава“ - и по-тясна област, която се простира хоризонтално отдясно наляво - известна като „опашка“-.
Разрезът му е триъгълен и от гледна точка на тъканите могат да се разграничат ендокринната част и екзокринната част. Това означава, че част от панкреаса произвежда секрети с силно разяждащи храносмилателни ензими. Тези течности се изхвърлят в червата през тръба, която свързва друга от черния дроб. Сред тези ензими се откроява амилазата, която има свойството да усвоява особено протеините или липазата, която действа върху мазнините. Ендокринният панкреас се състои от групи клетки, организирани под формата на островчета, наречени „Langherans“, които произвеждат хормони, които регулират метаболизма, главно глюкоза.
Сред тези хормони се откроява инсулинът, както и друг, който има обратен ефект, наречен „глюкагон“. Цялата панкреатична тъкан се поддържа от мрежа от клетки и влакна. Секретите, предназначени да улеснят процеса на храносмилане, циркулират през каналите и избягват всякакъв контакт с околната тъкан поради високата им корозивна сила.
В допълнение, този орган има богата васкуларизация от аортата и, от друга страна, е близо до важни нерви, като тези, съответстващи на чревния ствол.
Панкреасът може да страда от възпаление по различни причини, които по-късно ще се развият остро или хронично. Много честа причина за остро възпаление е запушването на канала, който отвежда панкреаса и жлъчните секрети в червата. Обикновено се причинява от наличието на камък в жлъчката. Други причини са травматични или свързани със стреса върху споменатия орган, понякога причинен от действието на токсини.