Стомахът, вторият мозък или защо се пълни с пеперуди с влюбване
Връзката между стомаха и мозъка и неговото влияние върху здравето, както и последните изследвания в тази област, са анализирани от журналиста, специализиран в храненето и социолога Мигел Анхел Алмодовар, в новата му книга „Вторият мозък.
Тази книга (издателство Paidós) събира най-новите открития за влиянието на стомашната и чревната флора върху физическото и металното здраве и дава насоки за постигане на здраве чрез балансирана диета и включва рецепти, създадени от различни готвачи.
Публикацията дава преглед на научните доказателства, които свързват дисбаланса на „микробиома“ или чревната флора с появата на многобройни нарушения и заболявания и как добавянето на пребиотични и пробиотични храни към диетата може да го коригира.
В изявленията си за EFE Мигел Анхел Алмодовар обяснява, че тези открития могат да бъдат ключовете за терапевтичния подход към болестите, както и за облекчаване на микробната резистентност към антибиотици, в това, което той смята за "нова здравна парадигма".
Щастието започва от стомаха
Алмодовар потвърждава, че тази промяна се дължи на последователността на микробния геном, която разкри, че в храносмилателния тракт има 100 милиарда микроорганизми, факт, който отваря множество очаквания; наред с други неща, "беше открито, че тук се произвежда 90% от серотонина, невротрансмитер, който участва в контрола на настроението, депресията и контрола на агресивността".