Стимулиращи апетита закуски - Ozono 21 Blog
Само няколко леки закуски се препоръчват като тонизиращи средства и стимуланти на храносмилателната система, за да подобрят качеството им за апетита
Източник: потребител (7 април 2008 г.)
Автор: MAITE ZUDAIRE
Когато се спомене думата „аперитив“, първото нещо, което обикновено идва на ум, е малката порция храна, която се приема преди основно хранене или напитката, която обикновено придружава това хранене. В Испания това е много често отидете на аперитив или отидете на тапас, или пригответе нещо у дома, за да „хапете“ преди ядене. Известен е също като аперитив към солените червеи от типа „закуски“ и други подобни, приготвени с картофи, грис и зърнени или грудкови брашна, масла или мазнини и сол, както и различни добавки. Ако разгледаме дефиницията на Кралската академия на езика, едно от значенията на „аперитив“ е това, което „служи за подбуждане на апетита“
Много хора са на диета и не знаят какво да ядат като лека закуска или какво да пият, когато излизат да пият. Те директно избягват да ядат нещо от страх да не добавят повече калории и да съсипят усилията през цялата седмица. От многото храни, които се консумират като аперитив, само някои са особено препоръчителни като тонизиращи средства и стимуланти на храносмилателната система, поради тяхното качество, за да предизвикат апетита, като същевременно са леки по отношение на приема на калории.
Такъв е случаят с маслини, кисели краставички, ферментирали зеленчуци или напитки като тоник, наред с други. Много други имат противоположно качество, тъй като при приготвянето им се използват толкова много мазнини и нишесте, че те отнемат апетита за по-късна храна и осигуряват твърде много калории в толкова малък обем.
Е случая с пърженото (крокети от шунка и сирене, тигри, скариди или чушки, наред с други), често срещани като предястия в много менюта или като тапас преди ядене. Наденичките и сирената също често са много популярни за предлагане на гостите преди хранене, въпреки че все още не са най-подходящата храна за храносмилателно и балансирано меню: твърде много мазнини, холестерол и калории заедно. Сред напитките, безалкохолните напитки, вермутът и чашите вино или бира триумфират.
Можете и трябва да продължите с навика да пиете преди ядене, дори ако сте на диета. За много хора това е много приятен момент за среща между приятели или семейство, който не бива да се оставя настрана. Експертите по психология вече предупреждават, че един от стълбовете да бъдеш постоянен и да бъдеш убеден в диетата, която трябва да следваш е да поглезиш емоционалното пространство. Тази глава трябва да вземе предвид благосъстоянието, създадено от социалните взаимоотношения и моменти, споделени с най-близките ви.
Едни от най-оригиналните предястия, лесни за приготвяне у дома, са „киселите краставички“. Тези продукти имат предимството да осигуряват много малко калории, поради което са особено препоръчителни за ядене между храненията или като лека закуска преди обяд, особено от тези, които следват диети за контрол на теглото. Ферментиралите зеленчуци се получават от пресни зеленчуци, преминали през процес на млечна ферментация.