Стевия, подсладителят на бъдещата диета и хранене
Стевия, идеален заместител на захарта
Актуализирано: 10 септември 2019 г.
Стевията е растение, което съдържа стевиол гликозиди, чиято подслаждаща сила е 300 пъти по-висока от тази на захарта и не осигурява енергия. Принадлежи към семейство слънчоглед и цикория и се използва от векове от коренното население на Южна Америка за подслаждане на запарки и други напитки.
По същия начин, както при другите интензивни подсладители, стевиоловите гликозиди добавят сладост и подобряват вкуса на други храни и ястия, без да допринасят за приема на енергия или глюкоза. Употребата и комерсиализацията му в Европейския съюз наскоро бяха одобрени, поради което се виждат все повече и повече продукти, които включват този подсладител.