СТЕПЕНОВИ КОМПЕТЕНЦИИ В ЧОВЕШКОТО И ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ
СТЕПЕНОВИ КОМПЕТЕНЦИИ В ЧОВЕШКОТО И ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ
МАСА 1 - ОСНОВНИ КОМПЕТЕНЦИИ
ОСНОВНИ КОМПЕТЕНЦИИ
Това, че учениците са демонстрирали, че притежават и разбират знания в една учебна област, която започва от основата на общото средно образование и обикновено се намира на ниво, което, въпреки че е подкрепено от усъвършенствани учебници, включва и някои аспекти, които предполагат знания от преден план от вашата област на обучение.
Студентите да знаят как да приложат своите знания към своята работа или призвание по професионален начин и да притежават компетенциите, които обикновено се демонстрират чрез разработване и защита на аргументи и разрешаване на проблеми в рамките на тяхната област на обучение.
Че студентите имат способността да събират и интерпретират съответни данни (обикновено в рамките на тяхната област на изследване), за да правят преценки, които включват размисъл върху съответните теми от социален, научен или етичен характер.
Че учениците могат да предават информация, идеи, проблеми и решения както на специализирана, така и на неспециализирана аудитория.
Че учениците са развили тези умения за обучение, необходими за по-нататъшно обучение с висока степен на автономност.
ТАБЛИЦА 2 - ТРАНСВЕРСНИ КОМПЕТЕНЦИИ
° С Мия
ТРАНСВЕРСНИ КОМПЕТЕНЦИИ
Знаете и владеете чужд език.
Възможност за лесно използване на ИКТ.
Възможност за търсене на работа и предприемачество.
ТАБЛИЦА 3 - ОБЩИ КОМПЕТЕНЦИИ
° С Мия
ОБЩИ КОМПЕТЕНЦИИ
Признайте основните елементи на професията на диетолога-диетолог, включително етични принципи, законови отговорности и упражняване на професията, прилагайки принципа на социална справедливост към професионалната практика и развивайки я с уважение към хората, техните навици, вярвания и култури.
Развивайте професията с уважение към други здравни специалисти, придобивайки умения за работа в екип.
Признават необходимостта от поддържане и актуализиране на професионалната компетентност, като придават специално значение на автономното и непрекъснато обучение, нови знания, продукти и техники в храненето и храните, както и мотивация за качество.
Познайте границите на професията и нейните компетенции, като идентифицирате, когато е необходимо, интердисциплинарно лечение или насочване към друг професионалист.
Осъществявайте ефективна комуникация, както устно, така и писмено, с хора, здравни специалисти или индустрия и медии, знаейки как да използвате информационни и комуникационни технологии, особено тези, свързани с храненето и здравословните навици.
Знаете, оценявате критично и знаете как да използвате и прилагате източници на информация, свързани с храненето, диетата, начина на живот и здравословните аспекти.
Да имате способността да изготвяте доклади и да попълвате записи, свързани с професионалната намеса на диетолога-диетолог.
Идентифицирайте и класифицирайте храните и хранителните продукти. Знаете как да анализирате и определите неговия състав, неговите свойства, хранителната му стойност, бионаличността на хранителните му вещества, органолептичните характеристики и модификациите, които претърпява в резултат на технологични и кулинарни процеси.
Познават основните процеси при разработването, трансформирането и консервирането на храни от животински и растителен произход.
Подгответе, интерпретирайте и управлявайте таблици и бази данни за състава на храните.
Познавате микробиологията, паразитологията и токсикологията на храните.
Познаване на хранителните вещества, тяхната функция в организма, тяхната бионаличност, нуждите и препоръките и основите на енергийния и хранителния баланс.
Интегрирайте и оценете връзката между диетата и храненето в здравето и в патологичните ситуации.
Прилагайте научните познания по физиология, патофизиология, хранене и хранене към планиране и диетични съвети на индивиди и общности, през целия жизнен цикъл, както здрави, така и болни.
Проектирайте и извършете протоколи за оценка на хранителния статус, идентифицирайки хранителни рискови фактори.
Интерпретирайте хранителната диагноза, оценете хранителните аспекти на медицинската история и изпълнете диетичния план за действие.
Познаване на структурата на хранителните служби и болничните единици за храна и хранене, идентифициране и развитие на функциите на диетолога-диетолог в рамките на мултидисциплинарния екип.
Да се намеси в организацията, управлението и прилагането на различните начини на хранителна и болнична хранителна подкрепа и амбулаторно диетично-хранително лечение.
Познаване на националните и международни здравни организации, както и на различните здравни системи, признавайки ролята на диетолога-диетолог.
Познаване и намеса в проектирането, изпълнението и валидирането на хранителни епидемиологични проучвания, както и участие в планирането, анализа и оценката на интервенционните програми в областта на храните и храненето в различни области.
Да могат да участват в дейности за насърчаване на здравето и превенция на разстройства и заболявания, свързани с храненето и начина на живот, като извършват хранително-хранително обучение на населението.
Сътрудничество при планирането и разработването на политики в областта на храните, храненето и продоволствената сигурност въз основа на нуждите на населението и защитата на здравето.