Статии за хляб - Енциклопедия на живота

Artocarpus altilis (Паркинсон) Фосберг

  • общ преглед
  • данни
  • половината
  • статии
  • карти
  • имена

Кратко обобщение

Хлябът (Artocarpus altilis) е бързо растящо дърво, което е широко засадено в тропиците заради годни за консумация плодове и стойност като декоративно и сенчесто дърво. Това е от особено икономическо значение на тихоокеанските острови, където е основна или жизнена култура на много острови. Питърсън (2006) твърди, че развитието на енергични хибридни сортове хляб е довело до "революция на хляб" преди 600 до 1200 години, която е била основен двигател на социокултурната еволюция в Микронезия.

хляб

Хлебните дървета често се срещат в домашните градини, във вторичните гори и край пътищата. Сферичните до цилиндрични плодове с груба кожа са с диаметър от 10 до 30 см и с 0,25 до 6 кг, с жълта до зелена кора и нишестена кремавобяла до жълта пулпа (съдържание на нишесте

двадесет%). В зависимост от сорта, броят на семената може да варира от никой до много. Хлябът е плод с "многобройни агрегати" (т.е. всеки плод се формира от цяло съцветие, състоящо се от множество цветя). Плодовете със семена имат повърхност, съставена от зеленикави конусовидни гръбначни издатини, всяка от едно цвете. Плодовете без семена имат гладка повърхност, пчелна, с отделни плодове с диаметър около 5 mm. Лъскавите листа са много големи и дълбоко лопатъчни, отгоре тъмнозелени и гладки, отдолу по-светли и ясно изразени жилки. Аз

Хлябът е еднодомно (т.е. отделните дървета функционират както мъже, така и жени), с отделни мъжки и женски цветни клъстери - всеки от които се състои от хиляди малки цветя, прикрепени към гъбеста сърцевина - излизащи от основите на листа на едно и също дърво. Хлебните плодове се опрашват кръстосано, но опрашването не е необходимо за развитието на плодовете. Кората на дървото Breadfruit е гладка и кафява с брадавични лещички; млечен сок излъчва от кората при изрязване (бял млечен латекс присъства във всички части на дървото).

Дърветата с хляб в саксия (без семена) бяха донесени на Провиденс в Западна Индия (Сейнт Винсент и Ямайка) от Таити през 1793 г. от капитан Уилям Блай като евтина храна за роби на захарните плантации (по-ранен опит на Bligh on the Bounty беше неуспешен, завършващ с прочутия „Бунт на наградата“ през 1789 г. при напускане на Таити). Приблизително по същото време французите донесоха няколко дървета хляб на няколко други карибски острова.

(Little and Wadsworth 1964; Seddon and Lennox 1980; Ashton 1989; Vaughan and Geissler 1997; Ragone 2006)

Зрелите плодове могат да се консумират сурови, когато узреят, но по-често се берат, когато узреят (но не съвсем узрели), след това се приготвят. Сортовете със семена са най-често срещани в югозападната част на Тихия океан. Сортовете без семена са най-разпространени в Микронезия и източните острови на Полинезия. Всички сортове другаде в тропиците са без семена. Семената се разпръскват от плодови прилепи и евентуално гълъби и други птици.

Стотици посочени сортове хляб на тихоокеанските острови се размножават вегетативно. В зависимост от сорта, възрастта и състоянието на дърветата, добивът на плодове варира от по-малко от 100 до повече от 700 плода на дърво, със средно около 150 до 200. При интензивно отглеждане, добивите от 160 до 500 кг плодове на дърво годишно могат да се постигне. (Ragone 2006)