Съществува ли пристрастяване към храната
Съществува ли пристрастяване към храната? Може ли храната да се счита за вид наркотик? Тук ви даваме отговора и няколко съвета да се храните здравословно.
Използването от няколко години на вид мозъчно сканиране, което показва, че някои храни могат да предизвикат пристрастяване, служи като претекст, за да оправдае прекомерното хранене. Чрез тези тестове е установено, че части от мозъка, които се активират при вида на някои апетитни храни (особено сладкиши и мазни храни) са същите, които се активират от определени лекарства.
Захар и мазни храни. Храните, които англичаните наричат изключително вкусни (изключително вкусни), са тези, които причиняват най-висок процент на тази предполагаема зависимост. Никой не е пристрастен към артишок или карфиол, а само към храни, които са вкусни сами по себе си, като шоколад или пържени картофи.
Но шоколадите, кифличките и тореносът са на разположение на почти цялото население от стотици години и само преди няколко десетилетия се говори за онази „епидемия от затлъстяване“, която толкова притеснява експертите и гражданите като цяло. Ето защо, въпреки че считаме някои храни за пристрастяващи, няма научен консенсус за това и са други проблеми в наши дни като стрес или безпокойство, които ни карат да търсим щастието в храната.
Накратко, самата храна не води до пристрастяване. Нашият мозък създава онази фалшива нужда да консумира определени храни.
Как да обясним пристрастяването към храната
Можем да считаме, че има зависимост, когато човекът загуби контрол върху консумацията на определена храна. В екстремни случаи става обсесивно и липсата му на консумация може да причини синдром на отнемане, дискомфорт и дори физическа болка.
Вземете например шоколад. Ако употребата му е приятна за нас, това ще повиши нивата на допамин в мозъка, както повечето лекарства. Доказано е, че храната, която харесваме, и особено захарта, оказва това влияние върху ума ни и оттам до изпадане в принуда има стъпка.