Средновековна диета, 11 положителни емоции
Овладяването на емоциите също е диетичен или здравословен фактор. Меланхолия, чест гняв, прекомерна работа: тези три неща поглъщат живота за кратко време [1]. Поради тази причина Арналдо отбелязва, че «страстите и злополуките на ума се променят или променят ужасно тялото и правят забележително впечатление върху разбиранията; и по този начин тези, които са вредни, трябва да бягат с голямо внимание и старание: по-специално гняв и тъга ».
Regimina sanitatis не означаваше нищо друго освен страсти или емоции: какво се случва с душата, защото тя е обединена с тяло без страсти; или това, което се случва с него (инцидент) в същия този смисъл са инциденти; това, което му влияе от качествата и тена на тялото, е афекти. Всички те са еквивалентни термини, които се отнасят до афективните движения на чувствителната душа, както развълнувани, така и спокойни. Удобството на тази глава е отразено в поговорката: „mens sana in corpore sana“.
Отрицателни емоции
Няма добро физическо здраве, ако няма добра хигиена на афектите; и обратно. Това, което е свързано, е приспособяването на човека не само към неговата собствена телесност, но и към околната среда: митниците също оказват влияние върху здравето [2].
Не всички афекти са здравословни и пълноценни: някои подчертават положителните ценности на живота, като радост, надежда, любов; други се забиват в негативните аспекти, като гняв, тъга, отчаяние, омраза. Някои повишават жизнения тонус; други го депресират.
Следвайки древната и средновековна традиция, Арналдо посочва като пример антидиетичния аспект на гнева и тъгата, които възхитително изразяват въздействието на душата върху тялото или по-добре лошото настроение върху лошото тяло. Тъй като „гневът разпалва и възпламенява всички крайници и чрез пламъка и разпалването на сърцето всички действия на разума се помрачават и нарушават; поради тази причина трябва да се избягват неговите поводи, ако не, веднага щом разумът поиска, се ядосваме срещу грешните неща "[3].
В обратния смисъл тъгата „прави тялото студено и го изсушава; и следователно носи и кара този, който го има, да дойде, да стане тънък и сух и заедно с него да измъчи и стегне сърцето, да помрачи духовете и да ги изпълни; тъп разбиране, предотвратяване на задържането, помрачаване на преценката и унищожаване на паметта. И точно както беше казано за гнева, обектите и причините за тъгата също трябва да бягат и да не му дават повече място, отколкото разумът ни позволява да станем тъжни "[4].