Средиземноморската диета - Животът е красив - Гастробар

Със сигурност всички сме свикнали да чуваме за средиземноморската диета. Но дали наистина знаем от какво е направен?

Фондация Средиземноморска диета определя тази диета по следния начин: „Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности. "

Сред многото полезни свойства за здравето на този начин на хранене, видът на мазнините, които го характеризират (зехтин, риба и ядки), пропорциите в основните хранителни вещества, които запазват рецептите му (зърнени култури и зеленчуци като основа на ястия и меса или подобно като „гарнитура“) и богатството на микроелементи, които съдържа, в резултат на използването на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки.

Тази диета се характеризира с ядене на всякакви храни, които зачитат известната хранителна пирамида. Тази пирамида разделя храните на тези, които трябва да се приемат ежедневно, седмично и от време на време.

Експертът по хранене Мария Мало заяви на среща в Европейския институт за здраве и социални грижи, че "средиземноморската диета е перфектна, здравословна, достатъчна, безопасна и добра диета за здравето".

До такава степен, че ЮНЕСКО регистрира средиземноморската диета като един от елементите на представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.

Здравословната диета, предоставена от средиземноморската диета, е напълно съвместима с удоволствието от дегустацията на вкусни ястия.

---