Средиземноморската диета повече от начин на хранене, начин на живот
Ползите от средиземноморската диета са известни по целия свят. Тази хранителна насока, която е по-скоро като начин на живот, съчетава продукти от нашето местно земеделие с рецепти и начини на готвене от всяко място, практикуването на упражнения и традицията на нашата земя да споделяме храна в тържества.
Всички народи, които срещаме в средиземноморския басейн, следват този общ начин на живот, който представя нашата култура и начин на живот на масата.
Средиземноморската диета се характеризира с изобилие от храни от растителен произход като тестени изделия, хляб, ориз, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки. Но освен това не по-малко важно е използването на зехтин като основен източник на мазнини и умерената консумация на риба, ракообразни, млечни продукти, птици, червено месо и вино.
Терминът "средиземноморска диета" се появява, за да разпространи сред населението диетичните модели и начин на живот, типични за страните около Средиземно море през 60-те години, отговорни за доброто здраве, наблюдавано в тези региони и признато за парадигма на здравето.
Въпреки че този начин на хранене винаги се е практикувал, ползите от средиземноморската диета са известни от сравнително малко години. В научно отношение той вече е признат за един от най-здравословните, защото допринася за физическото и емоционалното благосъстояние на хората.
Тоест, в допълнение към своите предимства, средиземноморската диета се основава главно на практиката на физически упражнения и обичаите на хората по тези земи.
Основни храни от средиземноморската диета
Глобалното възприятие за средиземноморската диета претърпя големи промени през последните няколко години. Любопитното е, че някои от храните, които са в основата на тази диета, не са имали добра репутация като зехтин или тлъста риба. Днес обаче те са желани и високо ценени.