Влияние на храненето върху мозъка
Храненето е може би един от най-важните фактори за хората, тъй като е техният основен източник на енергия за да извършват всички свои ежедневни дейности, от друга страна, тъй като храненето е дейност, която се извършва ежедневно, някои хора не отдават достатъчно значение на грижите му и приемат за даденост, че грижата за него е лесна.
И въпреки че фактори като икономиката и културата влияят на нашите хранителни навици, дезинформацията, създадена от градските митове и легенди за това какво трябва да се яде и какво не, е посочена като основната причина да не се ядат.
Ето защо образованието за това как да се управлява адекватно хранене става все по-важно в свят, който благодарение на прокламацията на Десетилетието за действие на ООН в областта на храненето от 2016 до 2025 г. се бори с глада всеки ден.
Хранене и мозък
Мозъкът, подобно на тялото, се нуждае от специални хранителни вещества, за да поддържа върхова производителност.
Има клон на изследването на храненето и неговото въздействие върху развитието на мозъка, наречено мозъчно хранене, което препоръчва да се включат храни, богати на протеини, витамини и минерали в нашата диета, тъй като всички те са много важни за мозъчните процеси.
Въздействието на храненето върху мозъка започва с химичните сигнали, които той получава от състава на всяко хранене и това засяга главно невротрансмитери, които са отговорни за изпращането на информация до нашата нервна система.
Ефектите от лошото хранене се основават на продължителността и степента на хранителния дефицит въз основа на потребността на мозъка от определено хранително вещество.
Грижата за храненето може значително да повлияе на нашето настроение и поведение, дори да облекчи депресията, безпокойството и нарушенията на съня, когато се извършва правилно.
Например, консумирането на храни, богати на въглехидрати и протеини, може да помогне на човек, който страда от нарушения на съня, да се отпусне и да спи по-добре, пиенето на 1 до 2 литра вода може да ни помогне да поддържаме мозъка добре хидратиран и да изпълняваме упражнения за неговото оксигениране.
Лошо хранене и последици
Според Световната здравна организация, Под недохранване се разбира всичко, свързано с дисбаланси в консумацията на хранителни вещества от човек, Трябва да се отбележи, че това определение се отнася не само до хранителни отсъствия, които се разбират от термина, но и до неговите излишъци.
СЗО установява две основни групи състояния като цяло, които възникват в резултат на недохранване при хората:
В първата група състояния откриваме недохранване, което в допълнение към недостига на хранителни вещества може да доведе до състояния като забавяне на растежа на човек, което ги кара да бъдат по-кратки от възрастта им според възрастта им.