Средиземноморската диета, която включва умерена консумация на вино, считана за много здравословна от
03 септември 2018 - Световната здравна организация (СЗО) потвърди в доклада си от май 2018 г. многобройните ползи за здравето от средиземноморската диета, считана за една от най-здравословните в света. По-конкретно, СЗО посочва, че средиземноморската диета е пряко свързана с по-ниска смъртност, благодарение на нейните ефекти върху превенцията на сърдечно-съдови заболявания, когнитивни заболявания, диабет тип 2 и рак, наред с други.
Характеризира се с изобилието от растителни храни, използването на зехтин като основен източник на мазнини, умерената консумация на риба, ракообразни, птици, млечни продукти и яйца; консумацията на малки количества червено месо и ежедневните вноски на вино, обикновено консумирани по време на хранене, средиземноморската диета е много повече от начин на хранене. Различни експерти приканват да го възприемат като модел на здравословен живот до такава степен, че през 2010 г. ЮНЕСКО да го обяви за нематериално наследство на човечеството, "тъй като е културен елемент, който насърчава социалното взаимодействие".
Виното е част от средиземноморската идентичност
По-конкретно, виното, считано за храна, както е изразено в Закон 24/2003 от 10 юни за лозето и виното, е част от този хранителен модел и е едно от ключовите парчета. Освен това, според Изабел Бертомеу, диетолог от Средиземноморската диетична фондация: „виното е част от средиземноморската идентичност, само по себе си действа като защитник срещу коронарна болест на сърцето“ и добавя: „ролята на виното се изучава от„ френския парадокс “ . В проучването на MONICA от 80-те години е установено, че смъртността във Франция е по-ниска от скандинавските страни, същата като тази, наблюдавана в други средиземноморски страни като Испания или Италия, въпреки че консумира високо съдържание на наситени мазнини (млечни продукти и производни ). Консумацията на вино във Франция би противодействала на вредните ефекти от консумацията на наситени мазнини (масло ...) Беше заключено, че виното ще има важен сърдечно-съдов защитен ефект. "
За да се спазва правилно средиземноморската диета, е създаден декалог/пирамида, в който са включени качествени и количествени елементи по отношение на избора на храна. В основата са тези, които поддържат диетата, а в горните слоеве тези, които трябва да се консумират с контрол като вино. В това отношение лозаро-винарският сектор винаги е осъзнавал своята отговорност към обществото и се е застъпвал за умерена консумация. Наскоро Междупрофесионалната винена организация на Испания (OIVE) представи своя Кодекс за търговска комуникация, който регулира този аспект.