Средиземноморската диета и млечни продукти
Редакционни Qcom.es
В нашата седмична обиколка на храните, които съставляват средиземноморските хранителни насоки, спираме по този повод в мляко и млечни продукти. Тези видове продукти заемат основно място в средиземноморската диета.
Декалогът на Фондация Средиземноморска диета включва препоръката да ги консумирате ежедневно, особено под формата на кисело мляко и сирене. „Хранително, млечните продукти са отлични източници на протеини с висока биологична стойност, минерали (калций, фосфор и др.) И витамини. Консумацията на ферментирало мляко (кисело мляко и др.) Е свързана с редица ползи за здравето, тъй като тези продукти съдържат живи микроорганизми, способни да подобрят баланса на чревната микрофлора ”, посочва се.
Също така, според Междупрофесионалната млечна организация „млечните продукти имат голямо значение за храненето на човека и трябва да се приемат на всички етапи от живота, със специален акцент върху конкретни възрасти, които изискват по-висока консумация“.
Такъв е случаят с детството и юношеството, при които млечните продукти са важна част от правилната диета. Например, приносът на витамин D е много важен в ранните епохи, защото помага да се избегне появата на рахит, който може да повлияе на вашето физическо здраве през първите години от живота. От друга страна, при възрастните хора липсата на този витамин може да доведе до появата на остеомалация, характеризираща се със загуба на костна маса.