Средиземноморската диета би предотвратила инфаркти или инсулти на Канарските острови7
Спазването на средиземноморска диета на Канарските острови би предотвратило до 4000 инфаркта или инсулта, 8500 диабет, 3000 артериопатии и 3500 аритмии за пет години и при хора над 55 години, нещо, което никое лекарство не може да постигне и което може да се постигне с храни от традиционна хранителна система на островите.
Това заяви Lluís Serra, професор по превантивна медицина в Университета в Лас Палмас де Гран Канария и президент на Храненето без граници, който този вторник говори пред здравната комисия, за да говори за важността на здравословната и балансирана диета за запазване на здравето.
Lluís Serra изследва храната и храненето на Канарските острови от гледна точка на общественото здраве през последните 24 години и първото проучване, проведено преди две десетилетия, стигна до заключението, че в архипелага има приемлива, но прекомерна диета в някои храни, като напр. захари, сладкиши, картофи или млечни продукти и малко салати.
Този тип диета доведе до високи нива на холестерол, затлъстяване и диабет сред населението на Канара, всички тесно свързани с физическата активност и социално-икономическия статус, т.е. социално-икономически нива в най-неравностойно положение. Това се дължи на факта, че тези нива на населението са много предразположени към „бързо хранене“, по-евтина диета, по-калорична плътност и която обикновено е придружена от по-малко физическа активност в самите семейства.
Както възрастните жени, така и канарските момичета имат по-високи показатели за затлъстяване от останалите автономни общности. В този смисъл, проучване, проведено при около 100 000 бременни жени, лекувани в болница Materno Infantil de Gran Canaria през последните двадесет години, потвърди, че данните за затлъстяването през първия триместър са се увеличили експоненциално, главно в социално-икономически нива.
Професорът настоя, че затлъстяването е заболяване, свързано с ниски социално-икономически нива, семейства с един родител, по-високи нива на бедност и в семейни ядра, където жените имат по-ниско социално-трудово участие. Изправен пред тази ситуация, Lluís Serra се застъпи за обръщане на този проблем и намаляване на средното тегло на световното население чрез сезонни стратегии, увеличаване на консумацията на по-здравословни храни и ограничаване на най-нездравословните чрез образователни, хранителни, обучителни и промоционални политики в тези групи повече хора в трябва.
Затлъстяването е въпрос на енергиен баланс, концепция, която често се злоупотребява от индустрията, тъй като когато ядете поничка, за да компенсирате нейните 300 калории, ще трябва да ходите 100 минути. „Следователно енергийният баланс е верен до известна степен при много активни популации, но не и при популации, заседнали като Канарските острови, при които физическата активност представлява само 300 до 500 килокалории дневен разход на енергия“, каза експертът.