Средиземноморска вечеря Швейцарски манголд, подправен с чесън и пуешки шишчета - Gastrolab
The средиземноморска диета е един от най-питателните и пълноценни стилове на хранене, който съществува оттогава люлка консумацията на зеленчуци, зърнени храни, естествени мазнини Y. протеини, привилегировано използването на зехтин при приготвянето на техните ястия; риба, особено синя; голям брой зеленчуци; Пресни плодове; малки количества месо и подправка на яхниите просто, без сосове или месни сокове.
При подготовката на тази рецепта Пуешко месо, че за някои може да е изненадващо, че той е включен в средиземноморската диета; птиците обаче са източник на животински протеин с с ниско съдържание на наситени мазнини и висококачествени аминокиселини, причина, поради която в тази диета е включен животински продукт, за да осигури хранителните вещества, необходими на организма.