Средиземноморска диета Здравословен начин на хранене
Здраве за всички
По време на честването на III Национална конференция по диабет SEMERGEN в Малага, имах честта да споделя като лектор семинар на тема "Средиземноморска диета" (DietMed) с д-р Рамон Еструх от болничната клиника в Барселона, главният изследовател на проучването на тема „Превенция на диабета със средиземноморска диета“ (ПРЕДВИДЕНО),
Днес наличната научна информация на DietMed е от най-високо ниво на научни доказателства, което я прави основен елемент за намаляване на честотата на диабет тип 2, метаболитен синдром, особено при хора в риск от сърдечно-съдови заболявания (ангина пекторис, инфаркт). миокард, инсулт, ...) или със затлъстяване, високо кръвно налягане или висок холестерол (вижте тук). Подобно е въздействието на публикуването на неговите данни, че това е най-изтегляната научна статия през 2013 г., освен това публикациите, свързани с Diet Med, са се умножили значително и вече има голям брой държави, в които този начин на хранене се популяризира здравословно.
Един от проблемите, подчертани в проучването PREDIMED, е, че спазването на традиционния начин на хранене на тази диета се губи. По този начин на почти 7447 участници беше даден въпросник с 14 точки, за да се оцени как се хранят по отношение на DietMed и средният резултат беше малко по-висок от 8,5 от 14 точки, относително нисък за възрастта на населението, което се намеси в проучването (мъже: 55 до 80 години и жени от 60 до 80 години), което предполага, че при по-младите популации проследяването е по-ниско, както можем да предположим. Какво е парадоксално и по-тревожно, ако вземем предвид, че в Испания сме производители и износители на основни храни от DietMed, така че популяризирането на този модел на здравословно хранене би довело и до икономически ползи, особено за основните производители и близо до потребителя.
Ако ви харесва, можете да вземете 14-точково проучване на проучването PREDIMED и да прецените как е диетата на всеки един по отношение на традиционния модел на средиземноморската диета.
След като извършите теста, оценете промените, които можете да въведете в диетата, така че да е по-близо до този начин на хранене, който се отнася до този, който е присъствал в средиземноморските страни през 60-те години и се характеризира с обилна употреба и ежедневно зехтин (за предпочитане екстра върджин), голяма консумация на зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, ядки и семена, чест (и умерен) прием на вино по време на хранене; умерена консумация на риба и миди, ферментирали млечни продукти (сирене и кисело мляко), пиле и яйца; и ниска консумация на червено месо, месни продукти и сладкиши.