Средиземноморска диета и морски дарове Cocedero de Mariscos
Средиземноморска диета и морски дарове
Защо да говорим за средиземноморската диета и връзката й с морските дарове? Каква полза по-специално този вид диета за доброто здраве? Това е така, защото ние се грижим да подпомогнем консумацията на пресни и здравословни храни, които подобряват качеството ни на живот.
Но първо нека поговорим за средиземноморската диета, обявена за нематериално културно наследство на човечеството през 2010 г. Този тип диета е типична за нациите, разположени в Средиземно море, които включват Испания, Италия и Гърция, но в момента включват Португалия, Мароко, Франция и Кипър.
Това наименование „Средиземноморска диета“ е спечелено, след като научни изследвания, проведени от 1975 г., потвърждават връзката между диетата и възможността за избягване на сърдечно-съдови нарушения.
Прави се заключението, че тази диета намалява склонността да страдате от коронарни заболявания, благодарение на богатите си хранителни вещества като Омега 3 и 6, витамини и минерали, както и антиоксиданти, клетъчни регенератори, с ниско съдържание на мазнини, калории и малко фибри.
В допълнение към доказаната си полза за сърдечно-съдовото здраве, тази диета предотвратява заболяването диабет, заболяване, което засяга милиони хора по света. В допълнение към избягването на риска да страдате от ужасната болест на рака със здравословна диета.
Но на какво се основава средиземноморската диета? Структурата му се основава на зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, плодове и бобови растения.
Златният продукт на тази диета - според експерти - е зехтинът. Смята се за най-здравословното масло в света.
Неговите ползи за организма са безброй: намалява холестерола, триглицеридите, предотвратява диабет, рак и атеросклероза.
Друг основен елемент на този режим са зърнените храни: хляб, ориз, тестени изделия и кускус, особено ако са цели, лишени от глутен и нишесте.
Зеленчуците са фактор, който не може да липсва при тази диета и поради своите свойства, по-препоръчвани са зелените листни като броколи, спанак, маруля и зеле. Млечните продукти също са от съществено значение, по-специално киселото мляко и нискомаслените сирена.
Както при всяка диета, не можете да пропуснете меса, които осигуряват протеини и незаменими аминокиселини, както и минерали и витамини като желязо, калий, цинк и фосфор.