Средиземноморска диета

Сред многото полезни за здравето свойства можем да откроим вида на мазнините, които я характеризират (зехтин, риба и ядки), пропорциите в основните хранителни вещества, които запазват рецептите му (зърнени култури и зеленчуци като основа на ястия и меса или подобни като "гарнитура") и богатството на микроелементи, които съдържа, в резултат на използването на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки.

Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности

Нискокалорична диета

Не става въпрос само за определяне на приоритет на определен вид храна, а за начина, по който тя е подбрана, приготвена и консумирана. Можем да кажем, че важна част от тази идеална диета преминава през плодовете и зеленчуците, наред с други.

Във Валенсия имаме една от 6-те извънградски градини, които остават в Европа и най-важните по възраст, разширение и състояние на опазване, макар както знаем, застрашени от разширяване на градовете през последните години.