Средиземноморска аюрведична кухня - SPA бягства

Вдъхновяващи спа и уелнес бягства!

Аюрведа или наука за живота (животът „аюр“ и знанието „Веда“) има голям бум в западната култура през последните години, в резултат на пробуждането на съзнанието в нашето общество, което ни кара да търсим по-здравословен и пълноценен живот и в хармония с нашата природа и с природата, която ни заобикаля. И в това търсене открихме ресурси и дисциплини като йога и медитация, както и различни начини да се подхранваме и лекуваме като макробиотичната диета и аюрведа леченията и храненето.

Аурведа + Средиземно море = Порт Салви Аюрведа Курорт

Много хора вярват, че аюрведическата диета е чисто индийска вегетарианска диета. Елементарният принцип на аюрведичната диетология обаче е, че видът и приготвянето на храната се приспособяват към навиците на културата, климата и сезоните (макробиотичен подход). Както и аюрведичните принципи за здравословна диета, главно:

Лесно смилаеми храни
Промоция или Агни (храносмилателен огън)
Избягване на ама (метаболитни отпадъци)

В съответствие с тези принципи, повече от 20 години, Порт Салви Аюрведа Курорт предлага на своите гости вкусна и здравословна средиземноморска аюрведична диета за вашето тяло, използваща смес от сезонни съставки от нашата средиземноморска диета и традиционни съставки от Индия като допълнение към своите аюрведични програми и лечения, вариращи от краткотрайни лечения до контакта с тази наука до по-интензивни лечения като 21-нощно излекуване на Панчакарма, под наблюдението на лекари, които идват директно от университета CARC Ayurveda в Пуна, Индия.

Няколко съвета според Аюрведа по отношение на храната

Според принципите на Аюрведа има някои препоръки, които трябва да се вземат предвид по отношение на храненето, ето някои от тези, които считаме за най-важни:
Опитайте се да готвите всеки ден и да ядете тези храни в рамките на един и същи ден, опитайте се да не запазвате или претопляте варени ястия, тъй като с течение на времето те се влошават и губят хранителни вещества.
Винаги бъдете наясно с емоциите си, но особено по време на хранене и не сядайте да се храните ядосани, измъчени, тъжни или нервни, опитайте се да се успокоите преди хранене. Тези състояния влияят на храносмилането ви, когато ядем, храносмиламе храната, но също така и емоциите си, опитайте се да живеете в благодарност, като благодарите на всяка храна, която пристигне в чинията.
Опитайте се винаги да ядете по едно и също време и да не вечеряте твърде късно, по-добре да не ядете нищо след 20: 30-21: 00
Не правете никаква друга дейност, докато се храните, като четете или гледате телевизия, когато ядете, имайте предвид, че ядете и не се разсейвайте.
Опитайте се да ядете, когато сте гладни, а не само защото е време.
Не яжте бързо, отделете време за дъвчене, яденето твърде бавно също не е от полза.
Не яжте, докато не се наситите, препоръчително е да оставите една трета от стомаха свободна, за да улесните храносмилането. Точното количество храна трябва да пасва на ръцете ви.
На вечери избягвайте сурови храни, бобови растения или животински протеини, това хранене трябва да е най-лекото през деня.
Избягвайте студените напитки, които не помагат на храносмилането, избягвайте пиенето по време на хранене и между тях пийте вода, сокове, инфузии при стайна температура, доколкото е възможно.