СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА И КАФЕ - Щастлив

кафе

Ние следим отблизо всички новини, свързани със здравето и кафето. Клиент наскоро ни разказа за книга, която препоръчва кафе. Автор на книгата е Мигел Анхел Мартинес Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, а също професор по хранене в Харвардския университет. Той е изучавал задълбочено средиземноморската диета в няколко проучвания, които е водил, СЛЪНЦЕ, ПРЕДВАРИТЕЛНО и ПРЕДВАРИТЕЛНО ПЛЮС. И наскоро той публикува книгата SALUD A CIENCIA CERTA, която трябваше да прочетем.

Книгата започва от предпоставка: „здравето по същество зависи от начина на живот“. Здравето вече не е загадка, детерминантите му са известни и какво трябва да се направи, за да бъдем здрави. След много изследвания и много натрупани научни доказателства, сега е известно „със сигурност“ (както би казал той), че начинът на живот е много по-важен от генетиката. В този начин на живот храната е основна част.

В момента в безброй публикации има много препоръки, ръководства и хранителни съвети, така че е важно да знаете тези, които са наистина надеждни. Не е достатъчно проучване, което говори за възможните ползи или недостатъци на дадена храна, необходими са няколко проучвания, рецензии, репродукции, за да се натрупа обширна информация, която със сигурност ни казва кое е добро и кое не за нашето здраве.