Сърдечно-съдовите ползи от яденето на сушени плодове CuidatePlus
Консумацията на сушени плодове и ядки допринася положително за сърдечно-съдовата система, намалява холестерол и това не влияе на теглото ни. Това е отразено в скорошно проучване на Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CiberObn) в сътрудничество с Харвардския университет, така че вече няма извинения да не се ядат тези храни.
Предимствата му
През последните години известни проучвания за хранителна намеса показаха, че „тези ядки и по-специално орехи, могат да окажат благоприятно въздействие върху различни сърдечно-съдови рискови фактори как са инсулинова резистентност, на възпаление, на кръвно налягане и липиден профил”, Обяснете Марта Гуаш и Жорди Салас, членове на CiberObn.
По отношение на сърдечно-съдовата система, няколко проучвания разкриха, че орехите "подобряват ендотелната функция на кръвоносните съдове, намаляване на възпалението и подобряват окислителните процеси, като по този начин се подобряват сърдечно-съдовите рискови фактори ”, посочват експертите. Освен това има доказателства, че този вид храна може да генерира други положителни ефекти върху тялото ни: „Те могат подобряване на когнитивния статус, депресия и дори намаляват риска от някои видове рак, въпреки че доказателствата за това са по-малко ”, добавят те.
Холестеролът се влияе и от консумацията на орехи, тъй като хранителните му компоненти намаляват така наречения лош холестерол (LDL). Тези компоненти "намаляват абсорбцията на холестерол и жлъчни киселини в организма, увеличават тяхната екскреция и увеличават активността на LDL холестеролните рецептори", обясняват Гуаш и Салас. „Някои от неговите хранителни вещества могат също да модулират ензими, участващи в синтеза на холестерол и в производството на жлъчни киселини ”, добавят те. Триглицеридите също намаляват, но механизмите, по които протича този процес, са по-малко известни.
Компоненти на орехи
„Ядките са особено богати на α-линоленова и линолова мастни киселини, уникален хранителен състав, за който се предполага, че може да е отговорен за намаляването в концентрации на общ холестерол и триглицериди наблюдавани ”, посочват специалистите от CiberObn. Този тип ядки също съдържат растителни стерини и полифеноли, "Естествени компоненти, които допринасят за по-ниски концентрации на холестерол в кръвта и имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства”, Добавят те.